Невероятно простой и универсальный рецепт, чтобы сделать базовое тесто для пасты.
Ингредиенты
1 стакана муки маневровки
1 чайная ложка соли
1 яйцо
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
Смешайте муку и соль вместе в большой миске; Толкайте в насыпь и сделайте хорошо в центре. Поместите яйцо, воду и оливковое масло в колодца; Смешайте вместе, медленно включив смесь муки, пока тесто не будет объединено.
Выключить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность; Замесите, пока мяч не образуется, от 5 до 10 минут. Разделите пополам; формируются в шарики. Оберните каждый мяч теста в полиэтиленовую пленку; Тесто для отдыха до податлия, около 30 минут.
Удалить полиэтиленовую пленку. Раскатайте шарики теста; Разрежьте желаемые формы ножом или пастой.
Примечания повара:
Мука маневры делает невероятную разницу в универсальной муке и не должна заменяться.
Тесто можно окрасить красным с использованием томатной пасты вместо воды или зеленого с помощью обжаренного смешанного шпината.
Это тесто в идеале используется в машине пасты, но может быть свернуто вручную.
Пищевая ценность (на порцию)
| 95 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 95 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 1198 мг | 52% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 3г | |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 34 мг | 1% |
Вам может понравиться
Вкусные, домашние ананасовые булочки, похожие на гавайский хлеб King's. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 55 минут Порции...
Поскольку я грек, я узнал много хороших греческих рецептов за эти годы! Это один из моих любимых. Это соленое сочетание ягненка, риса и сыра фета, фаршированного в сладкий зеленый сладкий перец и...
Креветки с покрытием плиты с плиторией с восхитительным масло из известью, которое достаточно вкусно, но не одолевает ароматы креветок. Подавать над салатом из смешанной зелени или пастой для волос...
Используйте свой гриль, чтобы дать Махи Махи прекрасный аромат дыма. Красный перец и песто кинза добавляют цвет и текстуру к этому ароматному блюду. Попробуйте подавать с желтым рисом или сахарным...
Это рецепт, который мы использовали в течение последних 5 лет. Пиво действительно смягчает ветчину. Использование пива, вероятно, является висконсином. Кажется, мы находим для этого много применений...