Эта маринованная красная капуста представляет собой филиппинский рецепт, который использует метод холодного обмотка. Кислые ароматы важны для приготовления филиппинцев, и такие быстрые соленые огурцы, как это, усиливают кислинку и служат вкусом, уравновешивая и прорезая жирные блюда. Храните в холодильнике на срок до 3 дней.
Ингредиенты
1 фунт красная капуста, мелко измельченная
чашка пряного уксуса (или кокосовый уксус)
1 столовая ложка белого сахара
2 чайные ложки целых семян кориандра
1 чайные ложки земли черный перец
1 чайная ложка кошерной соли
1 тайский чили, нарезанный
Пошаговый рецепт
Бросьте капусту с уксусом, сахаром, кориандром, перцем и солью в большую миску. Массажные специи в капусту, используя ваши руки. По корректировке приправы по желанию с помощью дополнительного сахара или соли. Добавьте тайский чили. Покройте и охладите, пока сахар и соль не растворяются, не менее 30 минут.
Примечания Кука
Этот метод холодного шлепающего вкладывания работает со всеми видами овощей (зеленая папайя, редька и морковь традиционны), но красная капуста-это простое и великолепное место для начала.
Тайский чили (также называемый птичьим чили) маленькие и тонкие и могут быть зелеными или красными. Для меньшей специи оставьте целый; Для большего количества специй, нанесите.
Пищевая ценность (на порцию)
| 28 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 28 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 174 мг | 8% |
| Общее углеводы 7г | 2% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 28 мг | 138% |
| Кальций 31 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 181 мг | 4% |
Вам может понравиться
Это так просто и вкусно. Подавать теплым с брошенным салатом и итальянским хлебом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Соедините жареные с ягненком с вкусным картофельным гратином и жареной спаржей. Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 6 зубчиков чеснока, очищенная чашка оливкового масла для 1 чайные ложки...
В этом рецепте выпечки с курицей песто используется только одна кастрюля, и это быстрое приготовление для приготовления, которая является восхитительной для всей семьи. Время подготовки: 10 минут...
Это простой рецепт для техасского чили, который я узнал от своей матери. Мне нравится мой перец чили с небольшим огнем, но вы можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Это чили, который...
Это отличное блюдо из куриного песто с одной квалификацией. Мне нравится концепция приготовления блюд с одной клеткой, потому что ароматы хорошо сочетаются, и она сокращается на время приготовления...