Ужин

Квиноа и черные бобы

50 минут
10 порций

Этот рецепт веганской лебеды - очень ароматная альтернатива черной фасоль и риса. Квиноа - ореховое зерно из Южной Америки.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Общее время:
50 минут
Порции:
10

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка растительного масла

  • 1 лук, нарезанный

  • 3 гвоздика чеснока, нарезанный

  • Кубок квиноа

  • 1 чашки овощного бульона

  • 1 чайная ложка наземной тмин

  • чайная ложка кайенского перец

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • 1 стакан замороженных кукурузных ядер

  • 2 (15 унций) банки с черной фасолью, промытыми и истощенными

  • чашка нарезанная свежая кинза

Пошаговый рецепт

  1. Соберите все ингредиенты.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока не подрумянится, около 10 минут.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Смешайте киноа с луковой смесью и накройте овощным бульоном; Приправить тмин, кайенский перец, соль и перец.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Довести до кипения; Накрыть, уменьшить огонь и варить, пока квиноа не станет мягкой, а бульон не впитывается, около 20 минут.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Добавьте замороженную кукурузу и продолжайте варить, пока не нагревается, около 5 минут. Смешайте в черных бобах и кинзе.

    Dotdash Meredith Food Studios

Dotdash Meredith Food Studios

Пищевая ценность (на порцию)

153 Калории
Жиры
28г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 10
Калории 153
Дневная норма
Общий жир 2г 2%
Насыщенный жир 0г 1%
Натрий 517 мг 22%
Общее углеводы 28 г 10%
Диетическое волокно 8г 28%
Всего сахара 2 г
Белок 8г
Витамин С 5 мг 26%
Кальций 41 мг 3%
Железное 2 мг 11%
Калий 333 мг 7%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Веганский румынский баклажан

Эта простая и вкусная веганская блюда можно съесть в качестве боковой или овощной основной блюдо. Это очень популярно в Румынии. Баклажаны объединяются с сладким перцем, помидорами и луком и...

Мгновенные тако

Измельченная курица для тако, сделанных простыми благодаря мгновенному горшке. Добавьте свои любимые начинки, такие как измельченный салат, измельченный сыр, нарезанный помидор, нарезанный лук...

Жареные куриные помещения специи

Простая, но ароматная курица, со специями и глазурью с кленовой грудью. Это прекрасно сочетается с жареным картофелем и кукурузой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут...

Shishito-Topped Edamame и Brown Rice Burgers

Эти вегетарианские эдамаме и коричневые рисовые гамбургеры увенчаны пузырчатым перец шишито и домашним травами. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции...

Тайская свиная корейка

Очень быстрое и соленое блюдо, приготовленное из тонкой нарезанной свиной корейки в сочетании с маслом, вином и свежей кинзой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время...