Это квиноа и рагу из красной чечевицы здоровое и сытное. Ароматный, но не острый ... отличное блюдо для всей семьи. Это тушеное мясо на вкус еще лучше после того, как его охладили в течение ночи. Сохраняет от 3 до 4 дней в холодильнике.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
2 столовые ложки соленого масла
4 среднего рассеянного картофеля, очищенный и нарезанный кубиками
3 средней моркови, очищенная и тонко нарезанная
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
2 стебли сельдерей, нарезанный
1 стакана трицвета
1 стакан сухой красной чечевицы, промытая и дренированная
1 чайная ложка земли черный перец
чайная ложка морской соли, или больше по вкусу
2 (32 унция) куриный бульон с коробкой
1 чайная ложка мягкого порошка карри
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка молотого имбиря
чашка простого йогурта, или по вкусу
1 средний авокадо, нарезанный кубиками
3 стебля зеленого лука, нарезанный
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло и масло в кастрюле с тяжелым дном на среднем огне до мерцания. Добавить картофель, морковь, лук, сельдерей, квиноа и чечевицу; Перемешайте до покрытия. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 10 минут. Приправить перцем и 1/2 чайной ложки соли.
Добавьте куриный бульон и увеличивайте огонь до среднего; довести до кипения. Накрыть и варить, помешивая один или два раза, в течение 10 минут.
Раскрыть и перемешать порошок карри, тмин и имбирь, пока не будет хорошо включено. Уменьшите огонь до минимума, накрыть и варить 35 минут. Вкус и приправить с большим количеством морской соли по мере необходимости.
Разрушайте теплое тушеное мясо и украсьте йогуртом, авокадо и зеленым луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 388 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 56 г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 388 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 1250 мг | 54% |
| Общий углевод 56 г | 20% |
| Диетическое волокно 14г | 51% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 29 мг | 143% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1102 мг | 23% |
Вам может понравиться
Каджунские пряные барабанные палочки, которые хрустящие снаружи и сочные внутри. Этот рецепт прост в подготовке с минимальной очисткой. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее...
Отлично подходит для буррито или тако. Любимый для моей семьи на Синко де Мейо. Отлично, когда подают с сальсой из авокадо, в которой есть авокадо, помидоры, лук, кинза и сок лайма. Время...
Великолепная вегетарианская или веганская еда. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла 1...
Этот цуккини жарит сладким луком, нарезанными кубиками помидоров и чеснока быстро и легко овощной боковой блюдо. Отлично подходит с жареной куриной грудкой, рыбой или макаронами. С тех пор, как я...
Вкусная смесь говяжьего фарша, чоризо, бобов и овощей в сытной томатной основе. Я вошел в него в приготовлении чили, и он выиграл! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут Общее...