Квиноа-это пушистое, слегка хрустящее, высокобелкового, безглютенового альтернативного зерна, родом из Южной Америки. Это может быть использовано, чтобы наполнить индейку или подавать в качестве гарнира.
Ингредиенты
4 чашки овощного бульона
2 чашки квиноа
чашка оливкового масла
1 тыква
2 маленьких цуккини, разрезание на 1-дюймовые кубики
1 куча зеленый лук, нарезанный
1 стакан нарезанного кубиками сушеных абрикосов
1 чашка сушеной клюквы
1 стакан нарезанного свежей петрушки
1 лайм, сок или по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите овощной бульон до кипения в кастрюле, уменьшите огонь до минимума и добавьте квиноа. Накрыть кастрюлю и варить, пока квиноа не поглотит жидкость, от 10 до 15 минут. Снимите с огня.
-
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте ореховые сквош и цуккини в горячем масле, пока не подрумянится, около 10 минут. Размешайте квиноа в овощи и аккуратно смешайте зеленый лук, абрикосы, клюкву и петрушку с начинкой. Соберите соком лайма по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 387 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 71г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 387 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 258 мг | 11% |
| Общее углевод 71 г | 26% |
| Диетическое волокно 10г | 35% |
| Всего сахара 24 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 49 мг | 244% |
| Кальций 116 мг | 9% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 840 мг | 18% |
Вам может понравиться
Моя быстрая домашняя версия одного из моих любимых рецептов. Подавать с жасминовым рисом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Это восхитительный вариант сыра макаронов. Хотя это может быть немного сложнее, чем другие рецепты, на вкус это еще лучше! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45...
Этот морепродукт Cioppino так же хорош, как и версия любого ресторана. Подавать с рисом и хорошим салатом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 45 минут...
Этот свежий лук -лун и детский картофельный суп изготовлен из куриного бульона и молока, а также приправлен солью и перцем. Это может быть сделано еще лучше с добавлением крошечного бекона. Время...
Я впервые попробовал этот рецепт год назад, и это невероятно хорошо! Я никогда не осознавал, что добавление двух яблок даст этому пикантному тугу такому намеку на сладость. Время подготовки: 40...