Rajas Con Queso - это восхитительно легкий мексиканский основной продукт с жареным перцем Poblano и сладкими кукурузными ядрами, важен в сливочном соусе, приготовленном с мексиканским сыром.
Ингредиенты
4 Poblano Peppers
2 столовые ложки растительного масла, разделенное
1 ухо свежая кукуруза, отрезанные ядра
1 столовая ложка масла
1 маленький лук, нарезанный
2 чайные ложки куриные гранулы буульона
чашка тяжелых взбитых сливок
4 унции мексиканского манчего сыра, тертый
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов C). Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
Поместите Poblano Pepping на подготовленный противень; Смажьте перец с 1 столовой ложкой растительного масла.
Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, затем переверните и продолжайте жарить, пока кожа не станет обгореливой, а мякоть не станет мягкой, еще около 20 минут.
Переложить жареный перец в миску и накрыть пластиковой пленкой; Дайте пар от 10 до 15 минут.
Пока перец парят, доведите горшок с водой до кипения. Добавьте кукурузные ядра и варите до мягкости, около 10 минут. Осушать.
Осторожно удалите полиэтиленовую пленку из перца. Очистить и отбросить кожи перца; Удалите семена и стебли. Разрежьте перцы на полоски.
Нагрейте масло и оставшееся 1 столовая ложка растительного масла в кастрюле на среднем огне. Добавить лук; Готовьте и перемешайте до мягкого, от 5 до 10 минут. Добавить полоски перца, кукурузы и гранулы Бульона; Готовьте 3 минуты. Уменьшите огонь до среднего уровня и добавьте сливки и сыр манчего. Варить, пока сыр не тает, около 5 минут.
Советы по рецептам
Мексиканское манчего сильно отличается от испанского манчего. Вы можете использовать сыр чихуахуа, еще один мексиканский сорт или мягкий чеддер, если вы в крайнем случае.
Пеблано также можно приготовить над газовым пламенем на плите. Поверните свою горелку в среднюю и используйте щипцы, чтобы устроить перец над пламенем. Жарить, пока кожа не будет обуглена со всех сторон, поворачивая перец с щипцами, около 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 347 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 347 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 14 г | 72% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 674 мг | 29% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 73 мг | 367% |
| Кальций 191 мг | 15% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 330 мг | 7% |
Вам может понравиться
Не ваш обычный мясной рулет! Этот сладкий и пикантный хлеб усиливается текстурами изюма и миндаля и пряности карри. Приятно отличается. При использовании высококачественного карри, используйте 1 1/2...
Это тако без мяса в кукурузной лепешке. Просто и вкусно. Вам понадобятся секунды или трети. Шсх. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 4 Урожай...
Где я приехал из No Tigers Game, не обходится без Детройта Кони. Это жареный хот-дог на гриле, нагруженный соусом чили, горчицей и луком. Вкусный ... вкусный в Детройт! Время подготовки: 10 минут...
Креветки, запеченные в соусе с лимонным чесноком, в стороне слегка жареных брюссельских ростков и коричневого риса. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут...
Очень, очень простое блюдо, которое очень трудно перестать есть. Тяня перца, сладость кукурузы и сливочная сырая пара отлично сочетается. Может использоваться вместо белка в большинстве мексиканских...