Эти мягкие, маринованные яйца идеально подходят, чтобы добавить в ваш рамен суп. Мне дали этот рецепт владельцем великолепного маленького магазина раменов, в котором я остановился на обед один день. Яйца получаются красиво каждый раз.
Ингредиенты
4 больших яиц
Маринад:
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки Мирин (японское рисовое вино)
1 столовая ложка приготовления пищи
1 ущипнуть черный перец
Пошаговый рецепт
Принесите яйца до комнатной температуры, впитывая их в теплой воде в течение примерно 10 минут.
Тем временем доведите большую кастрюлю с водой до низкого кипения.
Тщательно проткните дно каждого яйца с помощью пальца. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду.
Аккуратно опустите яйца в воду и варите 6 минут 20 секунд. Удалите яйца и поместите в миску с ледяной водой до полного охлаждения, около 2 минут.
Пока яйца охлаждают, перемешайте соевый соус, Мирин, Саке и Пеппер для маринада в миске.
Осторожно охлаждать яйца; Попробуйте начать с середины раковины и поработать вверх и вниз.
Поместите целые яйца в маринад. Охладите в течение как минимум от 2 до 4 часов или до 2 дней для более сильного вкуса, поворота яиц каждые 30 минут или так часто, как вы предпочитаете.
Нарежьте яйца пополам, когда будут готовы к использованию.
Пищевая ценность (на порцию)
| 100 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 100 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 747 мг | 32% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 7г | |
| Калий 96 мг | 2% |
Вам может понравиться
Это старый семейный рецепт, который я недавно вступил на ярмарке округа Вентура 2001 года и выиграл «почетное упоминание» в отделении пудинга. Для Кугеля не было никакой категории, но судьи любили...
Нижняя калорийная адаптация рецепта салата из свиной живота и арбуза стала известной в ресторане Fatty Crab в Нью-Йорке. Использует легко приобретенные ингредиенты. Все еще вкусно. Время подготовки...
Delicata Squash Squash Rings приправлены и жареные для легкого гарнира. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт delicata Сквош...
Вкусный салат из булгура, который наполнен помидорами, зеленым луком и огурцом. Он приправлен традиционным способом, со свежим мятой и лимонным соком. Время подготовки: 10 минут Дополнительное...
Эта кукурузная запеканка без яиц настолько хороша, что никогда не будет остатков. Это идеально подходит для тех из нас с аллергией на яиц. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 45 минут...