Эти мягкие, маринованные яйца идеально подходят, чтобы добавить в ваш рамен суп. Мне дали этот рецепт владельцем великолепного маленького магазина раменов, в котором я остановился на обед один день. Яйца получаются красиво каждый раз.
Ингредиенты
4 больших яиц
Маринад:
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки Мирин (японское рисовое вино)
1 столовая ложка приготовления пищи
1 ущипнуть черный перец
Пошаговый рецепт
Принесите яйца до комнатной температуры, впитывая их в теплой воде в течение примерно 10 минут.
Тем временем доведите большую кастрюлю с водой до низкого кипения.
Тщательно проткните дно каждого яйца с помощью пальца. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду.
Аккуратно опустите яйца в воду и варите 6 минут 20 секунд. Удалите яйца и поместите в миску с ледяной водой до полного охлаждения, около 2 минут.
Пока яйца охлаждают, перемешайте соевый соус, Мирин, Саке и Пеппер для маринада в миске.
Осторожно охлаждать яйца; Попробуйте начать с середины раковины и поработать вверх и вниз.
Поместите целые яйца в маринад. Охладите в течение как минимум от 2 до 4 часов или до 2 дней для более сильного вкуса, поворота яиц каждые 30 минут или так часто, как вы предпочитаете.
Нарежьте яйца пополам, когда будут готовы к использованию.
Пищевая ценность (на порцию)
| 100 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 100 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 747 мг | 32% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 7г | |
| Калий 96 мг | 2% |
Вам может понравиться
Вот салат, в котором в качестве основы используется жареная цветная капуста. Хрустящий, соленый бекон добавляет отличную хрустящую текстуру в этот сладкий и пикантный салат. Время подготовки: 10...
Сладкий картофель - основной продукт южной кулинарии. Здесь пюре из сладкого и белого картофеля взбиты с вкусным сочетанием ингредиентов, чтобы приготовить специальное гарнир. Время подготовки: 20...
Этот восхитительный рецепт оказывается как Slaw, как и знаменитый капуста в популярной сети ресторанов с жареной курицей! Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа...
Этот клюквенный соус халапео умеренно острый, но не подавляющий. Сделанный с небольшим количеством хереса, чтобы обогатить вкус, он прекрасно наряду с вашим Днем Благодарения или Рождественской...
Наш рецепт 4-ингредиента для запеченной цуккини фри является более здоровой альтернативой картофеля фри, и они тоже на вкус лучше благодаря свежему масляному вкусу кантри. Для приготовления им...