Легко сделать красное кокосовое карри. Подавать с жасминовым рисом или рисом басмати.
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
1 средний белый лук, нарезанный кубиками
1 средний красный сладкий перец, разрезать на тонкие полоски
средний халапеньо перец, рубленый
1 (14 унций) может несладкого кокосового молока
3 столовые ложки красной пасты карри
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовые ложки рыбного соуса
1 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовые ложки холодной воды
1 фунт сырой средней креветки, очищенные и деформированные
2 столовые ложки нарезанного тайского базилика
1 средняя известь, разрезая на клинья
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец и халапеньо и варите до смягчения, от 4 до 5 минут. Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести овощи в миску и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте кокосовое молоко, пасту карри, коричневый сахар и рыбный соус в кастрюлю. Взбейте вместе и доведите до мягкого кипения.
Смешайте кукурузный крахмал и воду в маленькой миске; Взбейте, чтобы раствориться. Добавьте в соус и варите, иногда помешивая, пока не загустеет, около 5 минут.
Креветки высушите и добавьте в соус вместе с приготовленными овощами. Позвольте карри мягко варить, время от времени помешивая, пока креветки не будут готовы и непрозрачны, от 3 до 5 минут. Вершина с тайским базиликом и подавать с дольками лайма.
Примечания повара:
Вы можете использовать замороженные, отталкиваемые креветки вместо свежих.
Для большего количества овощей Al Dente вы можете добавить их в конце, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 384 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 384 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 33% |
| Насыщенный жир 19г | 97% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 842 мг | 37% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 49 мг | 245% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 529 мг | 11% |
Вам может понравиться
Этот рецепт для свиных отбивных, приправленных сливками куриного супа, лука и чеснока, - это то, к чему я добираюсь, когда устал и не хочу часами стоять над плитой, но все же хочу подать...
Нежные креветки в нашем знаменитом сливочном кето-чесночном соусе Альфредо без углеводов! Один вики, и вы задаетесь вопросом, где это была всю вашу жизнь. Я подаю свой на ложе из прогоренной...
Это не рецепт с низким содержанием жиров! Но отлично, если ты любишь сыр! Очень похоже на куриный пармезан. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 5 минут Общее...
Я получил этот рецепт от моей тети, и она получила его от своей мамы, это время, доказанный для Дня благодарения. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 20 минут...
Вот сердечный и сытный суп, который гарантированно согреет вас. Нежные кусочки говядины и овощей варите в сочетании соленого говяжьего бульона и томатной пасты. Результатом является самодельный суп...