Легко сделать красное кокосовое карри. Подавать с жасминовым рисом или рисом басмати.
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
1 средний белый лук, нарезанный кубиками
1 средний красный сладкий перец, разрезать на тонкие полоски
средний халапеньо перец, рубленый
1 (14 унций) может несладкого кокосового молока
3 столовые ложки красной пасты карри
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовые ложки рыбного соуса
1 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовые ложки холодной воды
1 фунт сырой средней креветки, очищенные и деформированные
2 столовые ложки нарезанного тайского базилика
1 средняя известь, разрезая на клинья
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец и халапеньо и варите до смягчения, от 4 до 5 минут. Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести овощи в миску и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте кокосовое молоко, пасту карри, коричневый сахар и рыбный соус в кастрюлю. Взбейте вместе и доведите до мягкого кипения.
Смешайте кукурузный крахмал и воду в маленькой миске; Взбейте, чтобы раствориться. Добавьте в соус и варите, иногда помешивая, пока не загустеет, около 5 минут.
Креветки высушите и добавьте в соус вместе с приготовленными овощами. Позвольте карри мягко варить, время от времени помешивая, пока креветки не будут готовы и непрозрачны, от 3 до 5 минут. Вершина с тайским базиликом и подавать с дольками лайма.
Примечания повара:
Вы можете использовать замороженные, отталкиваемые креветки вместо свежих.
Для большего количества овощей Al Dente вы можете добавить их в конце, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 384 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 384 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 33% |
| Насыщенный жир 19г | 97% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 842 мг | 37% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 49 мг | 245% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 529 мг | 11% |
Вам может понравиться
Сочный и острый рецепт Tri-Tip, который использовался в моей семье в течение многих лет. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 8 часов 10 минут Общее время...
Эта здоровая медленная плита, упакованная в овоща, легко бросить вместе перед вечеринкой, так что у вас много времени с гостями. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 6 часов 15 минут...
Я получил этот простой рецепт 20 лет назад от моего друга JJ. Секреты этой классической комфортной продукции-американский сыр и кукуруза с кремом. Я пробовал каждый сыр на земле за эти годы, и...
Очень вкусный, аутентичный и, что самое важное, великий клон Биг Мак из McDonald's. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 14 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 39 минут...
Этот рецепт супа Minestrone включает в себя овощи, бобы и макароны в богатом томатном бульоне. Подавайте этот сытный суп со слегка поджаренным хлебом, чтобы вытирать каждую последнюю каплю. Рецепт...