Я пытался дублировать этот свет, освежающий салат, который делают мои тунисские родственники. Я положил свой собственный «поворот» на это с добавлением лимонной цедры. Использование красочных овощей делает легкий салат с красивой презентацией. Украсить с нарезанными яйцами вкрутую и подайте с хрустящими багетками.
Ингредиенты
4 стакана воды
соль
1 чашки сухой чечевицы
2 больших гвоздичных чеснока, рубленый
2 большие помидоры рома (сливы), сеянные и нарезанные
чашка нарезанного красного лука
чашка нарезанного зеленого сладкого перца
1 маленький зеленый перец чили, посеянный и нарезанный
1 лимон, сок
1 чайная ложка лимонной цедры
1 маленькая морковь, измельченная
чашка с масляными черными оливками
чашка нарезанная свежая кинза
соль и молотый черный перец по вкусу
чашка оливкового масла для
2 твердого яйца, разрезая половину вдоль
Пошаговый рецепт
Доведите воду и соль до кипения в кастрюле на сильном огне. Вылейте чечевицу в воду, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до низкого уровня, накрыть и варить, пока чечевица не станет мягкой, но все же держит свою форму, около 30 минут. Сливайте хорошо.
Переложите чечевицу в миску и добавьте чеснок, посеянные помидоры, красный лук, зеленый сладкий перец и перец чили. Добавьте сок 1 лимона плюс 1 чайная ложка цедры. Смешайте в измельченной морковке, оливках и кинзе.
Приправить солью и черным перцем и сбрызнить оливковым маслом; хорошо перемешать. Охладите не менее часа, чтобы позволить вкусам смешиваться.
Перед подачей снова перемешайте салат и добавьте больше лимонного сока или оливкового масла, если это необходимо. Переложите в блюдо и украсьте нарезанными яйцами.
Примечание Кука
Вы также можете использовать красный сладкий перец вместо зеленого и петрушки вместо кинзы, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 431 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 45 г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 431 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 344 мг | 15% |
| Общее углевод 45 г | 16% |
| Диетическое волокно 20 г | 72% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 59 мг | 296% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железный 5 мг | 29% |
| Калий 873 мг | 19% |
Вам может понравиться
Лучший арахисовый соус для жаркого, который я когда-либо пробовал. Мне нравится удвоить этот рецепт, чтобы сделать больше соуса, чтобы залить рисом. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5...
Вы можете добавить каперсы, зеленые оливки или дополнительные сердца ладони в этот рецепт. Они все дадут ему дополнительный удар. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 2 Урожай: 2...
Это конечные домашние энергетические батончики - они абсолютно вкусные! Сделайте их, если вы хотите больше клетчатки в своем рационе, и вам надоело кормить детей в этих коробках, сухих, мягких...
Этот рецепт делает замечательное арахисовое масло, которое лучше, чем что -либо в магазине. Это все естественно, и не разделяется, как некоторые из так называемых натуральных арахисовых мастеров...
Используйте этот вкусной салат из пасты с шпинатом и базиликом в качестве альтернативы традиционным паста или картофельным салатам на вашем барбекю! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20...