Это малазийская версия тушеного мяса говядины, которую можно подавать с рисом или хлебом. Этот рецепт также подходит для медленной плиты.
Ингредиенты
Специя паста:
5 лук -шалот, пополам вдвое
5 стеблей Lemongrass, только нижние трети, очищенные
5 гвоздика чеснока
1 (1 дюйм) кусок свежий корень имбиря
1 (1 дюйм) кусок галангал
5 сушеных перец с красным чили, или больше по вкусу
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки порошка карри (дополнительная)
2 фунта тушеное мясо говядины, нарезать 1-дюймовую кусочки
1 стакан кокосового молока
1 столовая ложка уксуса
2 чайные ложки коричневого сахара
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Место шалота, лемонграсс, чеснок, имбирь, галангал и перец чили в кухонном комбайне; Обработайте специи в грубую вставку.
Нагрейте растительное масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить специй; Готовьте и перемешайте, пока не шипят и ароматно, от 3 до 5 минут. Добавьте порошок карри и варите до ароматного, около 1 минуты. Добавить говядину; Перемешайте, чтобы покрыть специями, около 3 минут. Вылейте кокосовое молоко. Накрыть крышкой и тушить тушеное мясо, пока говядина не станет мягкой, около 30 минут.
Размешайте уксус, сахар и соль в кастрюлю. Продолжайте готовить, покрывать, пока соус не уменьшится и не загустеет, еще примерно на 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 367 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 367 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 74 мг | 3% |
| Общее углевод 12 г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 525 мг | 11% |
Вам может понравиться
Мой местный продуктовый магазин для гурманов использует для продажи отдельных порций этого, но они перестали продавать его. Я был пристрастилен к этому, поэтому один из сотрудников отправил мне по...
Цимичурри куриные тендеры для толпы быстро готовятся в духовке, со свежим ароматом Herby от Chimichurri. Сделайте соус из чимичурри накануне, если хотите, и просто поставьте в холодильник в...
Этот веганский ризотто с низким содержанием жира-очень сливочная и утешительная итальянская еда! Просто используя одну кастрюлю для всего, вы не можете испортить это блюдо. Украсьте свежей петрушкой...
Тостада - это вкусные стопки начинок на хрустящих, плоских, кукурузных лепешек. Распределите слой жареных бобов, затем слой вкусной измельченной говядины и добавьте другие слои салата, сыра...
Эта курица с беконом, вырванная на барбекю, является постоянно популярной комбинацией, которая на вкус еще лучше с домашней сладкой и острой глазурью с кетчупом Heinz, настоящим кленовым сиропом и...