Сердечная вегетарианская энчилада, наполненная жареным сквошем, козьим сыром и черными бобами. Чипотле Чили порошок добавляет в это блюдо отличное дымное огонь.
Ингредиенты
4 чашки очищены и нарезаны кубиками
лук, нарезанный кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
5 гвоздика чеснока, рубка
2 чайные ложки порошка чипотла
чайная ложка кошерная соль
пищевой спрей
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
3 унции
1 (14 унций) может энчилада соус
8 (6 дюймов) кукурузные лепешки
2 унции рассыпанный сыр котиджи
чашка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Объедините орех -сквош, лук, оливковое масло и чеснок на противне; хорошо бросить. Посыпьте порошок чипотла и соль сверху.
Жарить в предварительно разогретой духовке, размеавая один раз, пока сквош ореха не станет мягким, около 25 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Снизить температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Распылите 10х6-дюймовую запеканку с помощью кулинарного спрей. Вылейте 1/4 чашки соуса энчилада на дно.
Добавьте черные бобы и козий сыр в смесь из сквоша ореха; Смешайте аккуратно, чтобы сохранить козий сыр в кусках хорошего размера.
Вылейте немного соуса энчилада на небольшую тарелку. Быстро опустите каждую тортилью в соус и наполните некоторую смесь из сквоша. Свернутся и поместите на шва в подготовленную кастрюлю. Заправьте все оставшиеся заполнения в открытые концы энчилад. Ложка оставшегося соуса над энчиладами. Вершина с сыром котиджи и кинзой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до нагрева, около 25 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 262 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 262 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 601 мг | 26% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 21 мг | 106% |
| Кальций 171 мг | 13% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 643 мг | 14% |
Вам может понравиться
Этот традиционный мексиканский рецепт Mexican Asada Marinade Marinade будет маринадом 5 или 6 фунтов мяса и может быть легко вдвое или удвоен. Я пробовал много рецептов Carne Asada на протяжении...
Калифорнийский ролл - это свежий взгляд на традиционные японские рисовые рулеты. Наполненный авокадо, крабом и огурцом, он свежий и хрустящий и готовит наполнять еду. Вы можете использовать настоящий...
Я упростил этот рецепт для кускура Месфуфа, не теряя ни одного из его восхитительно сложного вкуса. Подготовьте все смеси заранее, и для этого займет всего минуты. Наслаждаться! Время подготовки: 15...
Готово за 20 минут, это идеальный ужин, который можно приготовить, когда в спешке. Приправлено добавлением кайенского перца, но охлаждается благодаря сухой поправке на ранчо. Время подготовки: 10...
Это рецепт, который я получил от моей мамы. Не уверен, где она это получила, но это так хорошо! Это смесь кукурузного хлеба, лука, сметаны и сыра, с небольшим количеством укропа и горячего соуса...