Жареный орех -сквош, свежий фенхель, лук и чеснок смешиваются со специями, мармеладом и сливками для восхитительно декадентского супа, который является идеальным стартером для вашего праздничного праздника! Мой любимый способ украсить суп - взбить дополнительные тяжелые сливки до формирования мягких пиков, а затем нанесите каждую миску небольшой ложкой. Затем я слегка сбрызнул каждую ложку дополнительным мармеладом, который расплавлен в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.
Ингредиенты
1 (3 фунта) Сквош ореха - очищен, сеян
1 лампочка свежего фенхеля, только белая часть, разрезание на 1/2 дюйма
1 средний лук, разрезание на 8 клиньев
4 гвоздика чеснока, слегка раздавленная
3 столовые ложки оливкового масла
чайная ложка соли (необязательно)
4 чашки куриного бульона
Кубок полностью натурального мармелада (например, Smuckers Natural)
чайная ложка тыквенного пирога
чашка тяжелых сливок
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу (необязательно)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.
Объедините орех -сквош, фенхель, лук и чеснок на противне. Сбрызните маслом и солью и перемешайте, пока хорошо не смешано.
Жареные овощи в предварительно разогретой духовке до мягкой и слегка подрумянившейся, от 35 до 40 минут.
Пюре 1/2 растительной смеси в блендере с 1/2 бульона до гладкого. Вылейте смесь в большую кастрюлю, установленную на медленном огне. Пюре остальных овощей и бульона; Добавьте в кастрюлю.
Добавьте мармелад и тыкву и нагрейте на медленном огне. Добавьте крем перед подачей. Приправить солью и перцем.
Примечания повара:
Используйте овощную пилеру, чтобы облегчить пилинг сквош.
Вместо использования блендера вы можете объединить жареные овощи и бульон в большой кастрюле и пюре с погружением.
Чтобы сделать этот веган, используйте овощной бульон вместо куриного бульона и кокосового молока вместо тяжелых сливок.
Пищевая ценность (на порцию)
| 298 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 298 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 6г | 28% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 1041 мг | 45% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 55 мг | 276% |
| Кальций 155 мг | 12% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 1016 мг | 22% |
Вам может понравиться
Этот рецепт сицилийского стейка включает в себя любой хороший нарезка стейка с смесью хлебных крошек и сыра пармезан. Вы также можете использовать филе Tenderloin или Porterhouse. Время подготовки...
Кремовая запеканка с комфортной едой, сочетающая ароматы курицы, спагетти, грибов и сыра. Отлично подходит для дождливой воскресной группы. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 минут...
У меня огромная семья, и все мужчины идут по тропе несколько раз в год, и эти бобы - одна из вещей, которые они с нетерпением ждут. Мои тети и я собрали их любимую комбинацию несколько лет назад, и...
Это был удар всем, кто попробовал это. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 часов 30 минут Общее время: 5 часов 50 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 2 столовые ложки...
Этот рецепт теста для пиццы с тонкой корочкой готов выпекать всего за 15 минут с восхитительно четкими результатами. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 15 минут...