Этот летний суп можно подавать холодным или горячим. Чечевица делает суп сердечным, но еще легкий и освежающий.
Ингредиенты
1 красный сладкий перец, вдвое и высевенный
1 желтый сладкий перец, пополам пополам и посеян
1 апельсиновый сладкий перец, вдвое и посеянный
1 столовая ложка оливкового масла
1 желтый лук, нарезанный кубиками
1 большая морковь, нарезанная
4 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка сушеного эстрагона
1 чайные ложки сушеной тимьян
1 чайная ложка паприка
4 помидоры консервированного рома (сливы), посеянные и нарезанные кубиками
1 столовая ложка воды
1 чайной ложки горячего соуса, или по вкусу
4 чашки овощного бульона
1 чашка чечевицы
2 лаврового листа
чайная ложка соли
2 щепотки свежевыземляемого черного перца
1 чайная ложка чили масла или по вкусу
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Установите стойку для духовки примерно в 6 дюймах от нагревательного элемента в духовке и разогрейте бройлер. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
Расположите половинки красного сладкого перца, половинки желтого сладкого перца и половинки апельсинового сладкого перца на подготовленном противне с порезанными сторонами вниз.
Жареный перец под предварительно разогретым бройлером до тех пор, пока кожа перца не почернев и пузырь, от 5 до 8 минут. Поместите почерневший перец в миску и плотно запечатайте полиэтиленовой пленкой. Пыти, пока они охлаждают, пока кожа не ослабится полностью, около 20 минут. Удалите и сбросьте шкуры. Разрежьте перец на маленькие кубики.
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук и морковь в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, около 10 минут. Добавить чеснок, эстрагон, тимьян и паприку; Продолжайте готовить и перемешать, пока чеснок не станет ароматным, около 2 минут.
Размешайте жареные перцы, помидоры, воду и горячий соус в смесь перца, положите крышку на кастрюлю и варите, пока помидоры не размотаются, около 5 минут.
Вылейте растительный бульон в горшок; Добавить чечевицу, лавровый лист, соль и черный перец; Доведите до кипения, накройте кастрюлю, уменьшите огонь до среднего и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 45 минут.
Вылейте суп в блендер или кухонный комбайн не более половины полного. Накрыть и удерживать крышку; Пульсируйте несколько раз, чтобы суп был лишь слегка коренастым. Повторите обработку до тех пор, пока весь суп не будет смешан.
Совет рецепта
Для дополнительного вкуса используйте 1 столовую ложку жидкости из консервированных помидоров вместо воды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 204 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 204 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 720 мг | 31% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 13г | 46% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 110 мг | 548% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 638 мг | 14% |
Вам может понравиться
Завтрак, обед, время чая и ужин - этот популярный индийский блин доступен для еды или закуски. В детстве мы ели его сахаром. Обычно он подается с Карри и Самбалом, если вы решите оживить его. Время...
Это моя версия блюда Posole, которую мы использовали в мексиканском ресторане, в котором я работал. Это запрашивается довольно регулярно здесь, в усадьбе и никогда не разочаровывает! Время...
Эти китайские пельмени из Liana Cafe House в международном районе Сиэтла. Они продают эти традиционные жареные свиные пельмени из крошечного магазина на вынос, но с этим рецептом вы можете увидеть...
Я сделал это блюдо одним из рецептов для благотворительного мероприятия, чтобы принести пользу месту надежды. Мы получили удивительные овощи в качестве пожертвований, и я подумал, что это блюдо будет...
Свиные отбивные на пленок на вершине плиты менее чем за 20 минут с придурком и лаймом. Подавать с картофельным картофелем или картофелем на пару, а также свежими овощами. Для традиционного удара...