Жареный сладкий картофель и салат из свеклы с козьим сыром медальоны и фисташкой винегрет
Теплые медальоны козьего сыра поднимают этот салат на совершенно новый уровень. Мне нравится подавать это в качестве основного салата для блюда с хорошим хрустящим багетом на боку.
Ингредиенты
Медальоны козьего сыра:
2 столовые ложки сушеных хлебных крошек
1 столовая ложка универсальной муки
1 яйцо, избитое
2 унции чеснока и травяного козьего сыра
столовая ложка нарезанных фисташков
Салат:
1 свекла, очищенная
1 сладкий картофель, очищенный
2 мини -сладкий перец
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
4 унции свежий шпинат
Pistachio Vineigrette:
чашка оливкового масла для
1 маленький шалот, измельченный
2 столовые ложки оболоченных фисташек
2 столовые ложки петрушки с плоским листьем
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 чайная ложка мед
чайная ложка дижонской горчицы
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите хлебные крошки и муку на 2 отдельных тарелка. Поместите избитое яйцо в маленькую миску. Разделите козий сыр на 1/2 и катитесь на два шарика. Сплющите шарики до толщины 1/2 дюйма.
Покройте оба сырных медальонов мукой; Погрузитесь в взбитое яйцо. Повретесь равномерно хлебными крошками. Ложко нарезанные фисташки поверх каждого, осторожно прижимаясь к сыру. Поместите в выпечку, накрыть крышкой и охладить не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Разрежьте свеклу и сладкий картофель в спирали, используя спирализатор. Удалите стебель, семена и ребра из перца; разрезать на кольца. Распределите овощи на подготовленном противне. Сбрызните с 1 столовой ложкой оливкового масла. Удалите сырные медальоны из холодильника и освободите их на противне.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока овощи не станут смягченными, а сырные медальоны не станут подрумяненными, около 10 минут. Дайте остыть в течение 5 минут на противне.
В то время как сыр и овощи охлаждают, смешайте 1/4 стакана оливкового масла, шалот, раковированные фисташки, петрушку с плоским листьем, уксус, мед и дижонскую горчицу в кухонном комбайне. Пюре на высоком до тех пор, пока смесь не станет полностью разжиженной, от 1 до 2 минут. Сезон винегрет с солью и перцем по вкусу.
Разделите шпинат между 2 тарелками. Вершина со свеклой и сладким картофелем, кольцами сладкого перца и сыром медальоном. Сбрызните винегрет на вершине и сразу подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 731 | Калории |
| 51г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 731 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 51 г | 66% |
| Насыщенный жир 12 г | 61% |
| Холестерин 115 мг | 38% |
| Натрий 541 мг | 24% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 28 мг | 138% |
| Кальций 236 мг | 18% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 1180 мг | 25% |
Вам может понравиться
Стейки из капусты - одно из моих любимых гарниров, и их очень легко приготовить! Я лично люблю чеснок, поэтому я схожу с ума от него, но ставлю столько же, сколько вам полезен. Это очень простой...
Эти апельсины сладкого картофеля очень праздничные! Оранжевые шкуры наполнены сладким картофелем пюре и сбрызгивают сладким орехом пекан. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут...
Начинка, богатая панированная курица, запеченная. Комфортная еда, которая хороша с картофельным пюре! Порции: 5 Урожай: От 4 до 6 порций Ингредиенты Кубок мелко измельченной травяной начинки микс 3...
Классическая карибская и испанская еда - Arroz Con Pollo - популярный продукт на карибской кухне. Наш рецепт курицы и риса особенный с добавлением Sazn Goya с азафран, который добавляет цвет и вкус...
Picadillo - популярная латинская комфортная еда, и она обычно подается с рисом. Но это одинаково вкусно, подается как кесадилья, и это отличный способ использовать оставшиеся Пикадильо. Не...