Фиолетовый сладкий картофель добавляет красивый цвет в смесь в этой здоровой, свежей дегустации, пикантному салату!
Ингредиенты
Салат:
2 стакана воды
1 стакана квиноа, промыта
2 сладкого картофеля, очищен и кубик
2 столовые ложки оливкового масла
1 стакан нарезанного брокколи
1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
огурец - очищен, посеянный и нарезанный
Перевал:
чашка оливкового масла для
2 столовые ложки кленового сиропа
Лимон, сок
Лайм, сок
соль и молотый черный перец по вкусу
Чашка нарезанная кинза
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Доведите воду и квиною до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока квиноа не станет мягкой, от 15 до 20 минут. Отложите, чтобы охладить.
Бросьте сладкий картофель в оливковое масло на противень.
Жарить в предварительно разогретой духовке до готовности, от 20 до 25 минут. Отложите, чтобы охладить.
Смешайте брокколи, желтый перец, красный перец и огурец в большой миске; Добавьте квиноа и сладкий картофель.
Взбейте оливковое масло, кленовый сироп, лимонный сок, сок лайма, соль и перец в маленькой миске. Смешайте заправку в салат; Украсить с кинзой.
Примечание повара:
Салат и заправка можно сделать впереди и хранить отдельно в холодильнике до службы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 445 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 445 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 30% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Натрий 93 мг | 4% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 7г | 25% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 72 мг | 362% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 666 мг | 14% |
Вам может понравиться
Я взял свой любимый суп из дикого риса и заменил на месте. Не стесняйтесь добавлять нарезанную курицу для еще более сердечного супа. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут...
Идеальный рецепт домашней лапши для супа или наслаждаться в ваших любимых блюдах. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 2 часа 20 минут Общее время: 2 часа 40...
Мне нравится этот сливочный высушенный на солнце томатный куриный ужин, который замечательно для компании. Все приготовлено в одной сковороде, что делает его еще лучше! Время подготовки: 20 минут...
Сладкий вкус маринованного имбиря прекрасно сочетается с хрустящей спаржей. Отличное боковое блюдо для барбекю, которое готовится рядом с мясом. Всегда получает восторженные отзывы. Время...
Мексиканская паста - отличное вегетарианское блюдо с ударом! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Ингредиенты Фунт раковина 2 столовые ложки...