Жареные овощи и обжаренные темпе складываются на вершине Булгура и сбрызнули винегретом с апельсином. Также вкусно с курицей или креветками вместо темпе.
Ингредиенты
1 стакан воды
чашка Булгур
1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кубики
4 чайные ложки оливкового масла, разделенное
соль и молотый черный перец по вкусу
лампочка фенхеля фунта, подстриженная и разрезая на 1-дюймовые кубики
1 маленький красный лук, разрезая на 1 дюйм
1 красный сладкий перец, разрезать на 1-дюймовую полоски
1 (8 унций) упаковка Tempeh, разрезать на 1-дюймовые кусочки
чайная ложка порошка карри
2 чайные ложки кокосового масла
Оранжевая заправка:
чашка свежего сжатого апельсинового сока
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки красного вина уксуса
чайная ложка порошка карри
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
2 столовые ложки сырых тыквенных семян (Pepitas)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Довести воду и булгур до кипения в кастрюле; Покройте и уменьшите огонь до среднего. Варить на медленном огне, пока вода не впитывается, а бульгур не станет мягким, около 12 минут. Согреться.
Поместите сладкий картофель в миску и сбрызните 1 чайную ложку оливкового масла; Приправить солью и перцем. Бросьте, чтобы покрыть. Переложите сладкий картофель на подготовленный противень, положившись в 1 ряд. Поместите фенхель в одну миску, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и приправьте солью и перцем. Бросьте, чтобы покрыть и поместить фенхель рядом со сладким картофелем, оставляя каждый отдельный.
Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Поместите красный лук в ту же миску; Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и приправьте солью и перцем. Бросьте, чтобы покрыть и положить на противень со сладким картофелем и фенхелем, держа их отдельно. Поместите красный сладкий перец в ту же миску; Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и приправьте солью и перцем. Бросьте, чтобы покрыть и положить на противень рядом с луком.
Жарить в духовке до тех пор, пока все овощи не будут приготовлены до желаемой доновости, от 10 до 15 минут.
Поместите Темпе в миску и приправьте 1/2 чайной ложки порошка карри, бросая в покрытие.
Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне; Обжарить темпе, иногда поворачиваясь, пока все стороны не станут равномерно подрумянились, около 10 минут.
Взбейте апельсиновый сок, 2 столовые ложки оливкового масла, уксус с красным вином, 1/2 чайной ложки карри, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в маленькой миске, пока не станет гладкой.
Разделите бульгур между 2 чашами. Поместите половину сладкого картофеля, фенхеля, красного лука и красного сладкого перца вокруг Булгура; Вершине каждый с 1 столовой ложкой тыквенных семян. Сбрызните заправку на каждую миску.
Пищевая ценность (на порцию)
| 835 | Калории |
| 45 г | Жиры |
| 87г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 835 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 45 г | 57% |
| Насыщенный жир 11г | 53% |
| Натрий 532 мг | 23% |
| Общее углевод 87 г | 32% |
| Диетическое волокно 17г | 60% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 111 мг | 557% |
| Кальций 264 мг | 20% |
| Железный 8 мг | 43% |
| Калий 1888 мг | 40% |
Вам может понравиться
Сюст и освежающая альтернатива сальсе. Маринованный красный лук, помидоры и кинза составляют эту традиционную столовую приправу, которая отлично подходит для куриных тако или с Карне Асадой...
Мой папа научился делать свиные отбивные и квашню -капусту в качестве солдата во время Второй мировой войны от местной немецкой женщины во время союзной оккупации Германии. Я не знаю немецкого имени...
Легкая, бюджетная медленная плита, все в одном кастрюле, еда. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 8 часов 30 минут Общее время: 8 часов 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1...
Этот суши -рулет технически является обратным рулоном с рисом снаружи. Я нашел большинство своих ингредиентов на местном азиатском рынке. Подавать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом...
Это более вкусная версия запеканки Tater Tot с сердечными ингредиентами для полной еды. Сделано с оригинальной колбасой для завтрака Owens, Ro*Tel Ticeed Tomatoes, замороженными брокколи и рудами...