Скала -креветка темпура со сливочным острым соусом. Этот рецепт основан на знаменитом рецепте от Нобу. Если у вас когда -либо были рок -креветки в одном из его ресторанов, вы определенно захотите сделать это.
Ингредиенты
Соус погружения:
1 яичный желток
2 чайные ложки чили-газа соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
чайная ложка морской соли
2 чернокожих черного перца
3 столовые ложки оливкового масла
Tempura Batter:
чашка ледяной воды
чашка универсальной муки
1 яичный желток
2 столовые ложки оливкового масла или по мере необходимости
1 фунт -рок -креветки, очищенные и деформированные
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать соус погружения: взбейте яичный желток, чили-газовый соус, рисовый уксус, морскую соль и черный перец вместе в миске. Медленно залейте 3 столовые ложки масла, постоянно взбивая, пока соус не станет сливочным.
Чтобы сделать тесто: взбейте ледяную воду, муку и яичный желток вместе в большой миске, чтобы сделать тесто.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Окуните немного креветок в жидкое тесто, отпустив избыток капли и варите в горячем масле, пока не подрумянится с обеих сторон, 3-5 минут. Слейте на бумажные полотенца. Повторите с оставшимся оливковым маслом и креветками.
Поместите приготовленные креветки в большую миску. Вылейте соус сверху и перемешайте до тщательного покрытия.
Советы
Замените белый винный уксус на рисовый уксус при желании.
Примечание редактора:
Этот рецепт содержит сырое яйцо. Мы рекомендуем беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и немощным не потреблять сырое яйцо. Узнайте больше о безопасности яиц из нашей статьи, как сделать свои яйца безопасными.
Пищевая ценность (на порцию)
| 351 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 351 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 275 мг | 92% |
| Натрий 428 мг | 19% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 53 мг | 4% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 203 мг | 4% |
Вам может понравиться
Здоровое и сытное тушеное мясо с курицей. Подавать с цельнозерновым рисом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 1 час 40 минут Порции: 5 Ингредиенты 3 гвоздика...
Эта жареная свиная поясница с беконом, чесноком, жемчужным луком и множеством трав очень ароматно. Подавать с картофелем или любым из ваших любимых овощей для еды, которую понравится вся семья. Время...
Вкусный и сытный суп, когда у вас нет целого дня. Примерно через час до YUM! Спасибо Queendiva1 за отличный базовый рецепт! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное...
Замечательная курица и вино с сыром, подаваемые над диким рисом. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 6 Урожай: От 6 до 6 порций...
Это замечательная и легкая подготовка к плите, которая является сытной едой для всей семьи. Я часто подаю его над рисом или орзо, с хорошим салатом помидоров и огурцом и хорошим хлебом. Простой...