Я придумал этот рецепт морковки, сладкого картофеля и имбирного супа, когда мой папа выздоравливал от рака. Он не мог жевать очень хорошо, но хотел что -то действительно вкусное, так что этот пюре из супа был идеальным средством.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка смазки с беконом
1 чашки грубо нарезанной моркови
средний лук, нарезанный кубиками
соль и молотый черный перец по вкусу
3 веточки свежего тимьяна, листья разделились, разделены
2 стакана куриного бульона, или больше, если это необходимо
1 стакан грубо нарезанный сладкий картофель
2 столовые ложки имбирной пасты
1 столовая ложка апельсинового сока, или по вкусу
1 столовая ложка коричневого сахара
чайная ложка красного перца хлопья
1 ущипнуть наземную корицу
2 столовые ложки половины с половиной
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло и смазку с беконом в большой кастрюле на среднем огне. Добавить морковь и лук; Готовьте и перемешайте, пока морковь не станет мягкой, а лук не станет прозрачным, от 5 до 10 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте 1/2 листьев тимьяна и варите до ароматного, от 10 до 15 секунд.
Добавить бульон, сладкий картофель, имбирную пасту и оставшийся тимьян; Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока сладкий картофель не станет мягким, от 15 до 20 минут. Добавьте апельсиновый сок, коричневый сахар, перцы и корицу.
Суп пюре с погружением блендера до однородного состояния, добавляя больше запаса, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции. Вмешивайте в полтора и подайте.
Советы
Чтобы сделать это вегетарианцем, используйте оливковое масло и растительный бульон вместо жира бекона и куриного бульона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 93 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 93 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 281 мг | 12% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 6 мг | 29% |
| Кальций 39 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 290 мг | 6% |
Вам может понравиться
Это очень хорошо! Этот рецепт салата из брокколи поступает от моей птицы Нана. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 30 минут Порции: 8...
Куски свежего авокадо сочетаются со свежим ярким бульоном, чтобы сделать освежающий охлажденный суп. Время подготовки: 30 минут Дополнительное время: 3 часа Общее время: 3 часа 30 минут Порции: 8...
Этот рецепт домашней пасты постоянно отлично подходит и легко изготовить с мукой, яйцами, солью, оливковым маслом и водой. Разверните вручную или используйте машину для пасты, чтобы разрезать тесто в...
Этот легкий огуречный, лук и томатный салат идеально подходит для теплого летнего дня. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 15 минут Порции: 6 В этом рецепте...
Знаменитый хлебный салат Италии обычно ассоциируется с Тосканой, но отец моего мужа эмигрировал из Сицилии, поэтому я создал эту версию салата хлеба, используя ароматы сицилийской кухни. Время...