Rugelach - это традиционный еврейский рецепт, лучше всего свежий. Они идеально замораживают. Тесто должно быть охлаждено в течение ночи.
Ингредиенты
Тесто сливочного сыра:
1 стакан безлелентного масла, смягченное
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, смягченный
1 столовая ложка белого сахара
чайная ложка соли
2 чашки универсальной муки
Наполнение:
3 столовые ложки безоговорочного масла, расплавленного
чашка белого сахара
2 столовые ложки белого сахара
1 столовая ложка наземной корицы
1 чашки мелко нарезанные грецкие орехи
Кубковая смородина
Глазурь:
3 столовые ложки белого сахара
1 чайная ложка наземной корицы
1 большой яичный желток
1 чайная ложка воды
Пошаговый рецепт
Смешайте масло и сливочный сыр для теста в большой миске; Взбить электрическим миксером до полного смешанного и сглаживания. Взбить сахар и соль. Добавить муку постепенно, смешивая на низкой скорости, чтобы включить до гладкого. Если тесто начинает бежать на битерях, добавляя муку, вы можете размешать его вручную.
Слегка мукой руки и образуйте тесто в короткий, толстый рулон. Нарежьте рулон на 3 равных частях. Сформируйте каждый кусок в круглый шарик, слегка сплющите и оберните индивидуально в полиэтиленовую пленку или вощеной бумаге. Перевести в холодильник от 8 часов до ночи.
Поместите стойки для духовки в верхних и нижних третях духовки и разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Линия 2 выпечка с фольгой.
Приготовьте ингредиенты начинки, поместив растопленное масло в небольшую миску. Смешайте сахар и корицу для заполнения во второй миске. Смешайте грецкие орехи и смородину в третьей чаше. Отложить в сторону.
Удалите тесто для теста из холодильника. Поместите 1 шарик теста на посымную посыпанную поверхность. Прямо смягчите мяч, чтобы немного размягчить его, чтобы немного смягчить его. Развернуть тесто до 12-дюймового круга; края могут быть немного неровными.
Смажьте круг 1/3 растопленного масла, затем быстро посыпьте 1/3 смесью корицы-сахара с последующей 1/3 смесью гайка. Аккуратно переверните начинку, чтобы вжать начинки в тесто. Разрежьте тесто на 12 питков и катайте каждое в моде с желе, снаружи в точке. Поместите каждый рулон, точка вниз, на лист печенья. Повторите с оставшимся тестом и наполняющими ингредиентами.
Смешайте сахар и корицу для глазурки вместе в маленькой миске. Перемешайте яичный желток и воду вместе с вилкой в маленькой чашке. Смажьте яйцо мыть поверх каждого теста, затем посыпьте сахар с корицей.
Выпекать 2 листа за раз в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 30 минут, переворачивая листы на полпути, чтобы обеспечить ровное потемнение. Снимите из духовки и немедленно перенеситесь на охлаждающую стойку с широким металлическим шпателем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 157 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 36 | |
| Калории 157 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 6г | 28% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 52 мг | 2% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 63 мг | 1% |
Вам может понравиться
Мой сын занял первое место в соревнованиях по выпечке с этим. Подавать теплую или холодную равнину, с мороженым или взбитыми сливками. Когда я использую яблоки, брызги корицы или яблочного пирога...
Это легко изготавливать прядильный пирог, наполненный захватывающими ароматами высушенного яблока, орехов ореха, кокоса и смородины. Яблочное масло служит глазурью. На вкус сказочный! Время...
Этот блюдо для детей-щенка легко приготовить с хлопьями Chex, растопленным шоколадом и арахисовым маслом. Бросьте покрытые хлопья в сахарную пудру для сладкой и хрустящей закуски для вечеринок или...
Это влажный шоколадный торт с оттенком корицы. Этот рецепт сделает большой торт с одним слоем или двумя слоем. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции...
Эти праздничные мятные печенья имеют раздавленные конфеты в каждом укусе! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 40 минут Порции: 36...