Известная как Saltimbocca Alla Romana, эти восхитительные куриные грудки, набитые прошутто, являются вкусным вторым курсом. Их очень легко сделать только с несколькими ингредиентами.
Ингредиенты
4 половины куриных груд без костей, нанесенные на даже толщину.
4 ломтика прошутто
4 свежих листья шалфея
1 столовая ложка масла
3 жидких унций сухого белого вина или более по мере необходимости
1 ущипнуть соль
Свежий молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите куриные грудки на лист пергаментной бумаги. Поместите ломтик прошутто и шалфевый лист на каждую грудь. Сверните курицу с короткого конца над прошутто и закрепите деревянными шашлыками.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте катушкую курицу и варите, пока не подрумянитесь, от 2 до 3 минут на сторону. Добавить вино, соль и перец; Готовьте, пока курица больше не станет розовой в центре, от 8 до 10 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Примечание редактора:
Чтобы сделать журнальную версию этого рецепта, пока курица отдыхает, пусть соки сковороды варите до тех пор, пока он не уменьшится, около 3 минут. Украсить курицу травами и подавать с соками сока. При желании подайте слегка приправленный Orzo.
Пищевая ценность (на порцию)
| 224 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 224 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрий 395 мг | 17% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 217 мг | 5% |
Вам может понравиться
Эта запеканка из морковки - отличное гарнир для больших блюд. Я делаю это каждый праздник, и это всегда хит! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 6...
Даже детям это нравится! Тонкие куриные грудки высыпаны в хлебных крошках (приправленные сыром пармезан, базиликом и орегано), а затем запекаются в течение 10-12 минут. Вершина с моцареллой...
Быстрый и легкий взять на сэндвич с стейком Philly и сыр. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 11 минут Общее время: 31 минуты Порции: 12 Урожай: 12 бутербродов Ингредиенты 1 фунт-стейк...
Идеальная летняя еда. Что мне нравится в этом рецепте, так это практичность: он быстро изготавливает и может ждать вас; Там не спешите служить. Это также удовлетворительная вегетарианская еда...
Отличная запеченная паста тортеллини с супер сливочным соусом, которая прекрасна! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1...