Ужин

Свободный пахтерный рулет

120 минут
12 порций

Этот пикантный, растопленный мясной рулет, увенчанный дижонской горчичной глазурью. Я использовал только лук, но их сладость, наряду с простой коричневой сахарной глазурью, была отличным контрастом с другими ароматами.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час 25 минут
Дополнительное время:
15 минут
Общее время:
2 часа
Порции:
12
Выход:
1 9x5-дюймовый буханка

Ингредиенты

Мясной рулет:

  • 2 столовые ложки масла

  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками

  • 2 фунта

  • 1 стакана сухих панировочных сухарей

  • чашка пахта

  • чашка кетчупа

  • 2 больших яиц, взбитые

  • 1 столовая ложка вустерширского соуса

  • 2 чайные ложки соли

  • 1 чайная ложка земли черный перец

  • 1 чайная ложка горячего соуса

  • чайная ложка сушеного эстрагона

  • чайная ложка итальянской приправы

Глазурь:

  • чашка коричневого сахара

  • 1 столовая ложка дижонская горчица

  • 1 чайная ложка сидра уксус

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте противень с силиконовым выпечками.

  2. Сделайте мясной рулет: растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкого и прозрачного, от 6 до 7 минут. Охлаждать до комнатной температуры, около 5 минут.

  3. Смешайте охлажденный лук, молотый патрон, хлебные крошки, пахту, кетчуп, яйца, вустерширский соус, соль, перец, горячий соус, эстрагон и итальянскую приправу в миске; Смешайте с вилкой и дайте сидеть, пока хлебные крошки не поглотят влагу, около 10 минут.

  4. Поверните смесь мясного рулета в центр приготовленного противня и образуйтесь в буханку с 9х5 дюйма.

  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут.

  6. В то время как мясной рулет выпекает, сделайте глазурь: взбейте коричневый сахар, горчицу и уксус вместе в маленькой миске.

  7. Через 45 минут удалите мясной рулет из духовки и распределите коричневую сахарную глазурь поверх. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока в центре не больше не будет розовым, еще примерно на 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).

    Шеф -повар Джон

Пищевая ценность (на порцию)

398 Калории
29г Жиры
16г Углеводы
19г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 12
Калории 398
Дневная норма
Общий жир 29 г 37%
Насыщенный жир 12 г 60%
Холестерин 117 мг 39%
Натрий 738 мг 32%
Общий углевод 16 г 6%
Диетическое волокно 1г 3%
Белок 19г
Витамин С 3 мг 13%
Кальций 59 мг 5%
Железный 3 мг 14%
Калий 343 мг 7%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Куриный спагетти II

Это один из наших любимых. Это так просто и здорово служить компании. Отлично с французским хлебом и салатом. Порции: 9 Урожай: От 8 до 10 порций Ингредиенты 3 без костей, куриные груди 1 (8 унций...

Воздушные фрайер бизоны гамбургеры

Когда я пошел в продуктовый магазин, я не мог найти говяжий фарш. Наземный бизон был последним пакетом на полке, так что он пошел домой со мной. Я сделал семейные гамбургеры бизонов в воздушном...

Марокканские креветки с одной пленкой

Богатые ароматы Марокко светятся в этом восхитительном блюде с креветками с одной пленкой! Подавать над приготовленным кусуном. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время...

Самые простые барбекю

Этот замечательный маленький рецепт может приготовить себя в вашей медленной плите, пока вы на работе. Отбивные готовит так нежно! Для всех тех, кто не пожирает, пюре, пюре в блендере, прежде чем...

Желченные тако с рыбной пленкой с кинтро-лаймовой камерой

Это мой собственный рецепт, который я разработал после того, как попробовал несколько других рецептов. Эти рыбные тако тилапии быстрые, легкие и вкусные. Моя семья любит их! Украсить кубиками...