Приятное изменение от традиционного сладкого кекса из цуккини, этот рецепт использует помидоры цуккини, лука, чеснока, жареного красного перца и высушенных на солнце, в результате чего приносят влажный, пикантный кекс, который идеально подходит на завтрак, обед или время ужина! Вы можете посыпать маленьким тертым пармезаном перед выпечкой, если хотите.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
Чашка нарезанного лука
2 гвоздика чеснока, нарезанный
чашка нарезанных солнца, высушенные помидоры
1 чашки измельченного цуккини, сжимали сухой
чашка нарезанного жареного красного перца
1 чашки универсальной муки
чашка кукурузной муки
чашка цельной пшеничной муки
2 чайные ложки выпечки
чайная ложка пищевой соды
чайная ложка соли
чайная ложка свежего потрескавшегося черного перца
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
чашка масла, смягченное
2 столовые ложки белого сахара
2 яйца
чашка световой сметаны
чашка молока
чайная ложка соуса с острым перцем (например, Табаско)
1 столовая ложка оливкового масла
чашка измельченного сыра пармезан (необязательно)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Смазка 16 чашек для кексов или линии с бумажными вкладышами.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте в высушенные на солнце помидоры и выньте с огня; Перевести в кухонный комбайн. Добавить цуккини и жареный красный перец в томатную смесь; Пульсируйте смесь несколько раз, пока не будет мелко нарезать.
Размешайте универсальную муку, кукурузную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, перец, базилик и орегано в миске.
В отдельной большой миске взбейте масло сахаром до пушистого, используя электрический миксер; Взбить яйца, по одному. Добавьте сметану, молоко, соус с острым перцем и 1 столовую ложку оливкового масла.
Размешайте половину смесь муки в смесь масла, пока почти не включена; Добавьте оставшуюся смесь муки и перемешайте несколько раз, чтобы смешать. Вмешивайте в смесь цуккини. Выпейте тесто в подготовленные чашки для кексов, пока почти не заполнится. При желании посыпать каждую чашку для кекса примерно 1 чайной ложкой измельченного пармезанского сыра.
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, от 35 до 40 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем удалить из кастрюли.
Пищевая ценность (на порцию)
| 181 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 181 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 5г | 26% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 292 мг | 13% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 5 мг | 25% |
| Кальций 86 мг | 7% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 140 мг | 3% |
Вам может понравиться
Быстрая и экономичная толпа приятно! Сердечный и наполненный дополнительным дополнительным преимуществом овощей, спрятанных в разгар ребенка, вкусованного картофельного пюре, молотого мяса и насыпей...
Вам совсем не нужно много опыта, чтобы сделать красивые булочки для свинины для барбекю, он же. Чар Сиу Бао. Вместо этого таинственного желатинового красного соуса, который используют китайские...
По мере того, как корневые овощи приходят, попробуйте это. Это те овощи, которые я использую, но они могут быть изменены в соответствии с вашим индивидуальным вкусом. В совокупности все складывается...
Нежные свиные отбивные, перец, грибы и помидоры - это главное блюдо загружено итальянским вкусом. Отлично подается над лапшой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее...
Кто не любит куриные полоски? Это отличный обед или закуска. Я нахожу опрыскивание вырезков с помощью неприжигаемого распыления, обеспечивает золотисто -четкую внешность. Время подготовки: 10 минут...