Этот рецепт имеет приготовление ребра в духовке, а затем на жарке на сильном огне для дымной отделки. Человек, когда ваши гости кусаются в них в приготовлении дня в День памяти, они будут наслаждаться мясом настолько нежным и сочным, что оно скользит прямо с кости и получает уважение, которое вы заслуживаете! Я обнаружил, что крупные сети ресторанов, которые делают это удивительное блюдо, предварительно предварительно придают свои ребра перед быстрым процессом гриля.
Ингредиенты
2 (2 фунта) плиты детские спины свиные ребрышки
соль и грубо заземляющий черный перец по вкусу
1 1/2 столовые ложки молотого красного перца чили, разделенный
2 столовые ложки растительного масла
чашка рублена лук
1 чашки воды
чашка томатной пасты
Чашка белого уксуса
чашка коричневого сахара
2 столовые ложки мед
2 столовые ложки вустерширского соуса
1 столовая ложка темной патоки
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки виски
1 чайные ложки жидкого ароматизатора дыма
чайная ложка луковой порошки
чайная ложка паприка
чайная ложка грузоподъемного черного перца
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
-
Вырежьте каждую полную стойку с ребра пополам, чтобы сделать 4 половины стойки. Приправить солью и черным перцем (больше черного перца, чем соль); Посыпать 1 столовую ложку молотого перец чили на мясо.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Оберните каждую половину стойки алюминиевой фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 2 часов 30 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Тем временем нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук в горячем масле в течение 5 минут. Добавьте воду, томатную пасту, уксус, коричневый сахар, мед и вустерширский соус. Добавьте патоку, 2 чайные ложки соли, чесночный порошок, виски, оставшиеся 1/2 столовой ложки грунтового перца чили, жидкий дым, луковой порошок, паприку и 1/4 чайной ложки черного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 1 часа и 15 минут. Снимите с огня и отложите соус в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
Разогрейте открытый гриль для сильного огня и слегка масляной маслом решетки.
Удалите оберщенные ребра из духовки. Дайте постоять 10 минут, затем выньте ребра из фольги.
-
Приготовьте ребра на предварительно разогретых гриле в течение 3-4 минут с каждой стороны. Смажьте соус на ребрах во время гриля, непосредственно перед тем, как подавать их (добавление соуса слишком рано будет сжигать ребра).
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 1029 | Калории |
| 68 г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 50 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 1029 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 68 г | 87% |
| Насыщенный жир 23г | 117% |
| Холестерин 234 мг | 78% |
| Натрий 1720 мг | 75% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 46 г | |
| Белок 50 г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 156 мг | 12% |
| Железный 5 мг | 27% |
| Калий 1198 мг | 25% |
Вам может понравиться
Очень быстрое и соленое блюдо, приготовленное из тонкой нарезанной свиной корейки в сочетании с маслом, вином и свежей кинзой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время...
Этот рулет с коричневым соусом может быть старомодным, но он очень вкусно. Подавать с картофельным пюре. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 25 минут...
Когда моя семья переехала из Сиэтла, одна из вещей, которые мы больше всего пропустили, было блюдо из пасты из одного из наших любимых ресторанов. Я работал, чтобы воссоздать его по ряду подобных...
Вам понравится этот рецепт, если ваш блюд, упакованный с интенсивным вкусом! У этой курицы есть дымный, острый, сладкий вкус, о котором в восторге от моей семьи. Мы надеемся, что вам и вам...
Это базовый рецепт Gumbo с большим количеством добавленного вкуса. Вы можете опустить рагу мясо, если вы выберете или добавить что -то на его месте. Я рекомендую вам подать этот рецепт над рисом, как...