Найден и попробовал этот метод «Притяжка и взрыв» приготовления стейка в помещении, и он действительно отлично работает! Конечно, бьют, выделяющуюся у гриля, когда он находится в 20 градусах по Фаренгейту в меньшей степени в Миннесоте.
Ингредиенты
4 (8 унций) стейки
чайная ложка чесночного порошка или по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки масла канолы или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C).
Сезонные стейки с чесноком, порошком, солью и перцем.
Включите свой выхлоп. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне до курения, от 4 до 6 минут. Ширные стейки в горячем масле около 3 минут.
Переверните стейки и немедленно перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку. Готовьте, пока стейки не станут твердыми и не станут горячими и слегка розовыми в центре, около 6 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов C). Выньте из духовки и дайте сесть за 1-2 минуты, прежде чем нарезать и порть.
Советы
Примечание повара:
1-дюймовый стейк толщиной работает лучше всего.
Пищевая ценность (на порцию)
| 449 | Калории |
| 34 г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 34 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 449 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 11г | 55% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 34г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 12 мг | 1% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 473 мг | 10% |
Вам может понравиться
Этот рецепт стейка с стейком тонко стучал, приправленный сухой горчицей, и жареная на сковороде, отлично сочетается с приготовленными грибами. Просто добавьте их в кастрюлю в течение последних...
Эти жареные пастернак и морковь - один из моих любимых способов съесть овощи! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт морковь 1...
Эта пряная квиноа пулао с индийскими ароматами сделана из квиноа, а не с рисом для добавленного белка! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4...
Это блюдо, похожее на то, что я имел в ресторане во Франции в отпуске. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2...
Эти сладкие брюссельские ростки оказались сладкими и слегка пряными. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт брюссельской ростки...