Эти гребешки сбрызнули невероятно простым, но чрезвычайно универсальной заправкой.
Ингредиенты
1 Большой перец халапео, сеянц и мембраны удалены
чашка рисового уксуса
чашка оливкового масла
чайная ложка дижонской горчицы
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
12 больших свежих морских гребешков
1 ущипнуть морскую соль
1 ущипнуть кайенский перец
1 столовая ложка растительного масла
2 апельсина, очищенные и вырезанные между секциями в виде сегментов
Пошаговый рецепт
Поместите халапео, рисовый уксус, оливковое масло и горчицу в блендер. Пюре на высоком до тех пор, пока смесь не станет полностью разжиженной, от 1 до 2 минут. Приправить солью и черным перцем.
-
Сезонные гребешки с морской солью и кайенским перцем. Нагрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Поместите гребешки в сковороду и варите, пока не подрумянитесь, от 2 до 3 минут на сторону. Перенести на тарелку. Гарнирные гребешки с апельсиновыми сегментами и сбрызнуть jalapeo vinoigrette сверху.
Примечание шеф -повара:
Если вы делаете это для заправки для салата, увеличьте масло до 1/3 стакана.
Пищевая ценность (на порцию)
| 307 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 307 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 472 мг | 21% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 488 мг | 10% |
Вам может понравиться
Эта задушенная курица с рецептом грибов и лука - это игра в сети ресторана с тем же названием - немного здоровее и столь же удовлетворительное! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30...
Отличное гарнир с практически любым мясом. Моя бабушка делала это с помощью швейцарского сыра. Я обнаружил, что использование сыра Fontina добавляет лучший вкус без этих швейцарских сыров. Время...
Это любимое тайское блюдо, которое является легким и сочетает в себе кислый, соль, сладкий и пряный аромат. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 10 минут...
Новый способ приправить старую классику. Струнные бобы, ветчина и маленький красный картофель кипят с помощью сухого овощного супа. Отдельное блюдо для ужина или отличная сторона для толпы/пута! ...
Моя семья ест много морепродуктов, а лосось - один из наших любимых. Это быстрый и вкусный рецепт лосося на гриле, который будет приготовлен за несколько минут! Если вы любите тепло, вы можете...