Популярное блюдо в ресторане Fast-Casual, Hot Sichuan Chicken, в тренде по всей территории США, это вещь! Это жареное хрустящее, без липкого соуса, и не требуется вилки. Серьезно, вы обнаружите, что вкус задерживается на кончике вашего языка, все по -другому. Наслаждайтесь с ледяным азиатским пивом!
Ингредиенты
1 фунт без костей, куриные тендеры без кожи
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
3 столовые ложки Сычуань
1 чайная ложка соли
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка паприка
чашка универсальной муки
2 яйца, слегка взбитые
1 столовая ложка воды
1 стакан панко хлебные крошки
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка луковой порошки
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
Посыпать куриные тендеры солью и перцем.
Размешайте порошок Sichuan Peppercorn, 1 чайную ложку соли, кайенс и паприку в маленькой миске; Отложить в сторону.
Вылейте муку в мелкую миску. Размешайте яйца и воду во второй миске. Смешайте хлебные крошки, чесночный порошок, луковой порошок, соль и перец в третьей миске.
Дедж куриные тендеры в муке, стягивая избыток. Пендеры погружения в яичную смесь, а затем в смесь хлебной крошки, чтобы покрыть. Поместите на тарелку и отложите в сторону.
Нагрейте около 1/2 дюйма растительного масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне, пока масло не составит температуру 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Жарите куриные тендеры партиями, переворачиваясь по мере необходимости, пока они золотисто -коричневые со всех сторон и не будут приготовлены, от 3 до 4 минут на партию. Проверьте температуру масла между партиями, поэтому убедитесь, что он обратно до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C), прежде чем жарить следующую партию.
Как только каждая партия обжарена, сразу же приправьте куриные тендеры с помощью смеси с сичуаней с обеих сторон, чтобы соответствовать вашему вкусу; Чем больше шикарно.
Примечание повара:
Если вы не можете найти порошок Sichuan, вы можете использовать Sichuan Peppercorns и измельчить их в специях или использовать раствор и пестик. Ваше время приготовления будет зависеть от толщины ваших тендеров.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 369 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 33г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 369 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрий 879 мг | 38% |
| Общее углевод 40 г | 14% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 33 г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 318 мг | 7% |
Вам может понравиться
Этот кинтро -песто представляет собой восхитительный вариант базилического песто с немного большим молнией! Вы можете заменить уксус соком лайма, лимонным соком или итальянской заправкой для салата. ...
Оранжевый винегрет добавляет справа к великолепному осеннему ароматизанию тыквы ореха, ягод красной пшеницы и клюквы. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное...
Этот салат из капри с огурцом прост и вкусно. Расслоение ингредиентов делает прекрасную презентацию! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 6...
Пицца с курицей буйвола. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 2 лепешка пицца Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла, разделенное 1...
Легкая и легкая паста с помидорами и чесноком. Приготовленные кусочки куриной грудки или креветки также могут быть добавлены в соус для отличного основного блюда! Время подготовки: 15 минут Время...