Ужин

Простой морковный суп

70 минут
4 порции

Этот суп-низкокалорийная, комфортная еда с высоким вкусом и фаворит в моем доме в холодном осеннем вечере. Это легко персонализировать - добавьте ваши любимые травы и специи. Добавьте тмин, силу карри и мускатный орех для индийского таланта.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
45 минут
Дополнительное время:
10 минут
Общее время:
1 час 10 минут
Порции:
4
Выход:
4 чашки

Ингредиенты

  • 4 чашки нарезанной моркови

  • 3 стакана без жира куриного бульона

  • лук, нарезанный

  • вода для покрытия

  • 4 гвоздика чеснок, разбитый

  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна

  • чайная ложка сушеного эстрагона

  • 2 столовые ложки тяжелых взбитых сливок

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте морковь, куриный бульон и лук в большом горшке. Вылейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы убедиться, что ингредиенты покрыты; Добавьте чеснок, тимьян и Tarragon.

  2. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь до среднего уровня, положите крышку на кастрюлю и варите смесь, пока морковь не станет очень нежной, от 40 до 50 минут.

  3. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп в течение 10 минут. Суп пюре с погружным блендером или овощи пюре с картофельным пюре и взбейте суп до однородного состояния.

  4. Верните горшок на средний огонь и варите до разогрева, около 5 минут. Вмешивайте крем через суп.

Примечания Кука

Важно быть очень осторожным при использовании погружного блендера в горячей жидкости; Вы можете даже захотеть носить рукавиц в духовке во время этого шага. Вы также можете использовать блендер, просто позвольте смесь остыть до тепло, прежде чем смешивать. Не пытайтесь обрабатывать горячие жидкости в блендере.

Тяжелый крем добавляет приятный во рту всего за несколько дополнительных калорий на порцию, но его можно легко пропустить.

Пищевая ценность (на порцию)

114 Калории
Жиры
16г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 114
Дневная норма
Общий жир 3г 4%
Насыщенный жир 2г 9%
Холестерин 10 мг 3%
Натрий 391 мг 17%
Общий углевод 16 г 6%
Диетическое волокно 4г 15%
Всего сахар 7 г
Белок 6г
Витамин С 11 мг 54%
Кальций 74 мг 6%
Железный 1 мг 6%
Калий 480 мг 10%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Кей Кейс вытащил свинину

Этот рецепт - хит со всеми! Отлично подходит для любого собрания, особенно футбольных вечеринок! Получите немного, пока можете! Подавать с дополнительным соусом для барбекю. Время подготовки: 20...

Сладкая и кисенная курица с ананасом

Я не мог найти именно то, что искал, поэтому я объединил два из моих любимых рецептов. Хрустящая жареная курица в азиатском сладком и кислом соусе. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25...

Овощный Орзо

Это отличное свежее летнее блюдо с обжаренным цуккини, чесноком, морковью, бальзамическим уксусом и ярким вкусом свежего лимонного сока. Это прекрасно сочетается с едой. Время подготовки: 10 минут...

Одно блюдо из курицы запека

Это богатое дегустационное блюдо удивительно быстро и легко. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 (6 унций) упаковка начинка с куриным вкусом 1 чашка горячая вода чашка масла, нарезать на куски...

Легкий салат из огурца с укропом

Этот легкий рецепт салата из огурца - это семейный фаворит, которым люди наслаждались целую вечность. Тонко нарезанные огурцы и лук брошены в сладкий и острый винегрет для классического гарнира...