Все эти годы я думал, что швейцарский стейк был из Швейцарии! Это не. Швейцарский - это лечение стейка. Это процесс катания или удара по жесткому сокращению, чтобы сделать его нежным. Я сохранил технику швейцарского положения и добавил свои собственные ароматы. Это довольно просто. Самая сложная часть - вырезать овощи. Вы не можете победить длинную тушенню, чтобы сделать мясо-вырезать нежным. Не стесняйтесь добавлять свой собственный поворот! Подавать на яичной лапше и с хрустящей буханкой хлеба.
Ингредиенты
2 фунта лондонской жары
чашка универсальной муки
чайная ложка приправленной соли
чайная ложка земля черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
2 (14,5 унции) банки итальянского стиля нарезаны кубиками помидоры, не подготовленные
1 чашка говяжьего бульона
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
2 маленьких лука, нарезанный кубиками
3 морковь, нарезанные кубиками
1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
Пошаговый рецепт
Разрежьте лондонский жаровню на 2-дюймовые кубики и разбросайте на режущей доске. Смешайте муку, приправленную соль и 1/2 чайной ложки перца в маленькой миске; Посыпать мясом. Бросьте, чтобы покрыть.
Поместите лист полиэтиленовой пленки на стейк и аккуратно, но твердо, нанесите стейк молотком или задней частью супового ковша.
Нагрейте масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте мясо, пока не подрумянится, около 10 минут. Приправить солью и перцем. Добавить нарезанные кубиками помидоры соком, говяжьим бульсом, сельдереем, луком, морковью и сладким перцем. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Покройте и уменьшите огонь до минимума. Варить, покрытый, в течение 1 часа, время от времени перемешивая. Трезите крышку кастрюли около 1/2 дюйма, чтобы пара сбежал. Продолжайте варить, пока говядина не станет мягкой, еще около 1 часа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 333 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 44 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 333 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 308 мг | 13% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 44г | |
| Витамин С 25 мг | 123% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железный 7 мг | 37% |
| Калий 700 мг | 15% |
Вам может понравиться
Гриль баклажан добавляет дымность, которая прекрасно сочетается с теплом красно -перца хлопья в этом рецепте Баба Гануш. Подавать с чипсами из лаваша и сырыми овощами. Время подготовки: 10 минут...
Это декадентское, наполнительное блюдо похоже на сыр Cannelloni, но с ветчиной вместо пасты. Это быстрый и легкий ужин, который идеально подходит для еды в неделю. Подавать на пюре с картофелем...
Простое и вкусное гарнир. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 3 минуты Общее время: 23 мин Порции: 6 Урожай: 12 Wontons Ингредиенты чашка растительного масла для жарки 1 (8 унций...
Друг приготовил нам запеканку из сквоша и сыра, но я так и не смог получить оригинальный рецепт. После нескольких лет попыток мы придумали эту версию, и нам это нравится даже лучше, чем первая...
Эти вкусные тако с креветками с сальсой томатильо и авокадо приправлены чили и соком лайма для быстрого и легкого ужина. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное...