Это жаркое из говядины прекрасно подается с картофельным пюре. Настоящий секрет здесь - убедиться, что вы обжарили мясо перед долгим, медленным тушением.
Ингредиенты
1 (5 фунтов) жаркое
соль и перец для вкуса
2 столовые ложки универсальной муки, разделенной или более по мере необходимости
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка масла
8 унций нарезанные грибы
1 средний лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 столовая ложка томатной пасты
2 чашки куриного бульона
3 средней моркови, разрезая на куски
2 стебля сельдерея, разрезая на куски
2 веточки свежего тимьяна
1 Свежая склада Розмари
Пошаговый рецепт
-
Щедро приправить обе стороны жаркого солью и перцем. Посыпьте верхнюю часть жареной части 1 столовой ложкой муки и похлопайте по мясу. Избавиться от избытка.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить обжаривание до тех пор, пока не хорошо коричневые, от 5 до 6 минут на сторону. Удалите жаркое из сковороды и отложите в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Уменьшите огонь до среднего. Растопить масло в сковороде; Готовьте и перемешайте грибы в сливочном масле до нежного, от 3 до 4 минут. Вмешиваться в лук; Готовьте, пока лук не станет прозрачным и коричневым, около 5 минут. Добавить чеснок; Перемешайте до ароматного, около 1 минуты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте оставшуюся 1 1/2 столовой ложки муки; Готовьте и перемешайте около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту. Медленно добавьте куриный бульон во время помешивания; вернуться к кипению. Удалите сковороду с огня.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Поместите морковь и сельдерей в медленную плиту. Поместите жаркое на овощи и вылейте в любые накопленные соки. Добавить тимьян и розмари. Вылейте лук и грибную смесь поверх жареных.
Dotdash Meredith Food Studios
Накрыть и готовить на высоком уровне в течение 5-6 часов.
-
Снимите любой жир с поверхности и удалите кости. Приправить солью и перцем.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать горячим и наслаждаться!
Dotdash Meredith Food Studios
Совет рецепта
Ищите жаркое из говядины с 7 костями.
Пищевая ценность (на порцию)
| 778 | Калории |
| 57г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 55 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 778 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 57 г | 73% |
| Насыщенный жир 23г | 113% |
| Холестерин 199мг | 66% |
| Натрий 603 мг | 26% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 55 г | |
| Витамин С 4 мг | 21% |
| Кальций 39 мг | 3% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 1109 мг | 24% |
Вам может понравиться
Scallop Scampi - это здоровый и вкусный рецепт с большим вкусом. Подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом, если это необходимо. Если вам нравится более толстый соус, вы можете добавить чайную...
Truffle Oil добавляет изюминку к этому северному итальянскому фавориту и один из моих личных любимых! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай...
Этот рецепт Sugar Snap Pea восхитителен и прост. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Ингредиенты Pound Sugar Snap Peas 1 столовая ложка...
После блокировки Covid я не смог поехать в Ikea, где они подают вкусные вегетарианские шарики. Таким образом, в истинном самообласти, который делает его таким известным, я решил сделать клон. Мои еще...
Эти пикантные персики на гриле быстро делают, поэтому они отличное летнее блюдо. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 20 минут Порции...