Превратите свою кухню в ресторан с этими домашними гамбургерами Smash! Весело делать и весело поесть!
Ингредиенты
Соус:
1 столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка майонеза
столовая ложка сладкого рассола
1 чайная ложка уксуса
чайная ложка белого сахара
чайная ложка гранулированного чеснока
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Бургер:
1 фунт говяжий фарш, не менее 20% жира, охладируется до холода
4 булочки для гамбургеров, раскол
1 столовая ложка масла или по мере необходимости
4 ломтика чеддер или сыр Колби
маленький красный лук, нарезанный
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Вмешайте кетчуп, майонез, рассол, уксус, белый сахар и чеснок вместе в маленькой миске. Приправить по вкусу солью и черным перцем; накрыть и отложить,
Разделите говяжий фарш на 4 четные кусочки. Сверните каждый кусок в мяч; Охладите, пока не понадобится. Распределите нарезанные стороны каждой булочки для гамбургеров с маслом.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне на среднем огне (вы можете добавить немного растительного масла, если беспокоиться о прилипании).
Добавьте два шарика гамбургера в сковороду. Разбейте мясо ровно, используя дно маленького кастрюли соуса или лопаточку. Держитесь на месте, пока не затянут, около 1 минуты; Приправить солью и перцем. Готовьте, пока не образуется хорошая корочка, затем переверните.
Как только обратная сторона выглядит близко к тому, чтобы быть сделанной, накройте сырным ломтиком. Отместите котлеты в сторону и поместите булочки, масло вниз, в сковороду, пока не поджарится. Продолжайте готовить гамбургеры до тех пор, пока сыр не расплавится, мясо больше не будет розовым в центре, около 5 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).
Снимите булочки на тарелку; Наденьте каждую нижнюю булочку с помощью пирожника. Распространяйте поджалующую сторону верхней булочки с некоторым специальным соусом.
Положите несколько лука на пирожке, накройте верхней булочкой и наслаждайтесь!
Примечание повара:
Не стесняйтесь добавлять другие предметы, такие как соленые огурцы, салат или даже кусок бекона. Вы хотите разбить их максимально тонкими, чтобы они получили корочку, прежде чем перевернуть их. Если ваш сыр не тает, попробуйте создать «купол» с купольной сковородой или в крайнем случае, верхней частью большей сковороды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 652 | Калории |
| 47 г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 652 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 47 г | 61% |
| Насыщенный жир 21г | 105% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 592 мг | 26% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Белок 30 г | |
| Калий 381 мг | 8% |
Вам может понравиться
Сырье, сливочное блюдо из пасты, у которого есть лишь немного укуса. Уменьшите халапеньо в соответствии с тем, насколько он острый вам это нравится. Это прекрасно сочетается с чесночными тостами. ...
Этот рецепт был дан мне веганским другом, который я имел в колледже. Это лучший салат из бобов, который я когда-либо пробовал, и мне это нравится, потому что вы можете экспериментировать с...
Воскороченный сладкий суп из сквоша на лютине, который вегетарианский, без глютена, без молочных продуктов и низкокалорийность. Мне нравится подавать его с чипсами из пармезана, хрустящим хлебом или...
Греческая курица и картофель - классика. У меня нет энергии или смелости, чтобы удовлетворить на жизнь, но, если я это сделаю, это лимонское блюдо было бы одним из моих любителей, а не только для...
Эта запеканка Taco Tater Tot - это то, что приказали внуки - Tater Tots, мексиканская еда и сыр! Это одно из тех блюд, которые вы можете легко собрать вместе. Отлично подходит для горки или быстрой...