При приготовлении Sous Vide, эти хвосты лобстеров с масляной пленкой получают вкусные. Это романтический праздник для специального ужина или Дня святого Валентина.
Ингредиенты
2 (6 унций) хвосты омаров
2 ломтика лимона, плюс еще для гарнира
2 чайные ложки масла
1 ущипная сушеная петрушка
1 ущипнуть гранулированный чеснок
Пошаговый рецепт
Наполните большую кастрюлю теплой водой. Прикрепите плиту Sous Vide к кастрюлю и установите температуру до 130 градусов по Фаренгейту (54 градуса C) и время до 30 минут.
Разрежьте нижнюю часть хвоста лобстера с кухонными ножницами и удалите плавники; Осторожно поднимите мясо.
Поместите 1 ломтик лимона в дно захватываемого мешка. Поместите хвост лобстера на лимон и нанесите маслом. Сезон с щепоткой петрушки и чеснока. Запечатайте вторую половину лимона, лобстера, масла и приправы таким образом во второй сумке.
Используйте метод погружения воды, чтобы удалить весь воздух из мешков и поместить в кастрюлю, закрепляя щипцами, чтобы они полностью погружены.
Когда время встанет, выньте пакеты из кастрюли, откройте и переместите хвосты на теплую тарелку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 196 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 553 мг | 24% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 97 мг | 7% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 500 мг | 11% |
Вам может понравиться
Приготовление замороженных куриных крылышек в духовке вместо того, чтобы жарить их - отличный способ получить четкие, сочные крылья. Я начал делать этот рецепт около пяти лет назад, и они были...
Это замечательное блюдо сочетает в себе все вещи, которые Октоберфест! У этого есть спатц и колбаса, а квашеная капуста приправлена беконом, коричневым сахаром, яблоками и обжаренным луком. Ды! Это...
Вкусовые домашние равиоли из сквоша с орехами с богатым коричневым маслом и травяным соусом делают впечатляющую вегетарианскую еду. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 45 минут Общее время...
Жареная кукуруза на початках с изюминкой из лайма и небольшим количеством порошка чили. Отлично подходит для всех! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 1...
Этот несколько здоровый рецепт кремового шпината легче, чем традиционный кремовый шпинат. Это немного проще, немного быстрее и немного более современно. Приготовьте все ваши ингредиенты, чтобы...