Парснапы приготовлены Sous Vide, а затем быстро обжаривают в масле и тимьяне - вкусное гарнир для праздников или особых случаев.
Ингредиенты
2 больших пастернака
1 ущипнуть тонкую соль
1 чайная ложка оливкового масла
1 столовая ложка масла
2 веточки свежего тимьяна
1 ущипнуть свежес тертый мускатный орех
Пошаговый рецепт
Поместите термостойкую прокладку под большую кастрюлю, наполненную водой. Прикрепите точную плиту Sous Vide к кастрюлю и установите температуру до 195 градусов по Фаренгейту (95 градусов C). Установите таймер на 30 минут.
Отрежьте концы с пастернака и очистите. Вырежьте 2-дюймовый кусок с самой маленькой части пастернака и оставшихся пастернаков на кусочки одинакового размера. Поместите в захватываемую сумку, убедившись, что все кусочки лежат плоско и не перекрываются. Добавить соль и оливковое масло.
Снимите весь воздух из сумки, используя метод погружения воды или вакуумный герметик. Опустите мешок в кастрюлю после того, как температура достигла 195 градусов по Фаренгейту (95 градусов C).
Когда таймер на Sous Vide читается 10 минут, растопите масло в небольшой сковороде на медленном огне. Добавьте веточки тимьяна и варите 10 минут.
Выньте сумку из кастрюли и выньте пастернак. Удалите тимьян из сковороды и приправьте масло с мускатным орехом. Поверните огонь до среднего и добавьте пастернак. Готовьте до тех пор, пока пастер не подрумянится, от 2 до 3 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 273 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 48 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 273 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общее углевод 48 г | 17% |
| Диетическое волокно 15 г | 54% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 84 мг | 419% |
| Кальций 199мг | 15% |
| Железный 6 мг | 35% |
| Калий 1024 мг | 22% |
Вам может понравиться
Отличный способ использовать этот летний избыток цуккини или желтого тыквы. Все любят эти оладьи, даже дети. Летом у нас есть их хотя бы раз в неделю. Они идут хорошо, как сторона почти с чем угодно...
Эта лазанья с бешемел и мясным соусом имеет сливочные и вкусные слои лапши и сыра для легкой ночной еды. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Вы хотите, чтобы ужин мог быть готов, когда вы вернетесь домой? Чтобы исправить его, требуется всего 10 минут, а затем медленная плита позволяет вам забыть об этом, пока она готовится весь день. ...
Это хороший легкий буханка. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 12 Урожай: От 1 до 1 1/2 - фунт -буханка Ингредиенты 1 чашки воды 2 столовые...
