Этот легкий рецепт сковороды с кукурузой, черной фасолью и перцем идеально подходит для подачи вместе с тако, энчиладами, рыбой и даже гамбургерами.
Ингредиенты
4 уша кукуруза, ударенная и ядра удалены
1 маленький красный сладкий перец, нарезанный кубиками
чашка нарезанного красного лука
1 Большой перец халапеньо, посеянный и измельченный
1 столовая ложка сока лайма
2 чайные ложки чили порошка
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
Чашка нарезанная кинза
Пошаговый рецепт
Смешайте кукурузные ядра, сладкий перец, лук, халапео, сок лайма, порошок чили, соль и перец вместе в миске, пока не будет хорошо смешано.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте кукурузную смесь и варите, пока лук не станет прозрачным, от 5 до 6 минут. Добавьте черную фасоль и варите до нагрева, около 2 минут. Снимите с огня и посыпьте кинзу сверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 95 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 95 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 238 мг | 10% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 19 мг | 95% |
| Кальций 25 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 339 мг | 7% |
Вам может понравиться
Легкое, освежающее весеннее блюдо, которое является веганским и палео-дружелюбным. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 34 мин Дополнительное время: 20 минут Общее время: 1 час 14 минут...
Это свежий и современный взгляд на два рецепта от моей итальянской свекрови. Свежий горох вместо консервированных, солнечных сушеных помидоров вместо тяжелого томатного соуса и шмеля сплошного белого...
Лучший когда-либо в стиле Мемфиса, вытянутой свининой. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 6 часов Общее время: 6 часов 10 минут Порции: 10 Ингредиенты 1 лук, тонко нарезанный 6 гвоздика...
Этот рецепт кукурузы из сливочного сыра - прекрасная сторона для этой индейки Дня благодарения. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 7 Ингредиенты 3...
Квиноа - это деликатно ароматизированное зерно, родом из Южной Америки. Это может быть найдено в большинстве магазинов здоровой пищи. Для еще более ароматного пилафа используйте овощной бульон вместо...