Это блюдо требует немного многозадачности, но конечный результат-филе миньон, расположенный на грибах и тортеллини, покрытый соусом Альфредо-стоит того! PSST ... После того, как вы получите фото, пожалуйста, нарежьте филе миньон на полоски. Обслуживает 2 голодных или 3 с небольшими аппетитами.
Ингредиенты
Фунт Филе Миньон
чайная ложка чесночной соль
чайная ложка гранулированного лука
чайная ложка земля черного перца
1 (9 унций) упаковка охлажденного сыра тортеллини
1 столовая ложка соленого масла
3 портобелло грибов, расквартированный
Соус:
1 столовая ложка соленого масла
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 столовая ложка универсальной муки
1 чашка без жира пол-половины
1 стакана свежего измельченного сыра пармезан
1 ущипнуть тертый мускатный орех
Пошаговый рецепт
Сезон филе Миньон с обеих сторон с чесночной солью, гранулированным луком и перцем. Отложить в сторону.
Заполните большую кастрюлю слегка соленой водой и доведите до кипения; Добавьте тортеллини и вернитесь к кипениям. Готовьте некрасиво, время от времени помешивая, пока тортеллини не плывут на вершину, а начинка не станет горячей, около 3 минут.
Тем временем, установите сковороду на гриле на средний высокий нагрев. Растопить масло в горячей сковороде. Добавьте филе и расквартированные грибы. Приготовьте филе в течение 3 минут на сторону. Готовьте грибы от 1 до 2 минут. Снимите филе, крышку и дайте отдыхать.
Тем временем, для соуса растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 30 секунд. Толкайте чеснок в сторону сковороды и добавьте муку до однородной массы. Медленно добавляйте пол с половиной, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте сыр пармезан и мускатный орех.
Нарезать филе в полоски. Распределите тортеллини среди тарелок, сбрызнуть соусом и вернуть стейками и грибами.
Примечания повара:
Отрегулируйте время приготовления в зависимости от толщины филе -миньона.
Если соус слишком толстый, добавьте 1 чайную ложку полу с половиной за раз, чтобы разбавить соус, помешивая после каждого дополнения.
Пищевая ценность (на порцию)
| 753 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 59 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 3 | |
| Калории 753 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 43% |
| Насыщенный жир 17г | 87% |
| Холестерин 175 мг | 58% |
| Натрий 1275 мг | 55% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 59 г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 408 мг | 31% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 1034 мг | 22% |
Вам может понравиться
Быстрый рецепт жаркого свинины с использованием свежих овощей и дешевых ингредиентов, которые вы, вероятно, уже снабжены в вашем шкафу. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
Креветки гамбургеры с лимоном и маслом. Отлично подходит для летнего обеда. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 40 минут Порции: 3 Урожай: 3 гамбургеры Ингредиенты...
Горчица и чайные листья добавляют вкус и сохраняют стейк. Мой папа сделал это, когда мы были молодыми, и все (включая мою маму) говорили: «Ewwww, Yuck!» Ну, после того, как мы попробовали это, мы...
Кто не любит жареный рис? Опытный рис, смешанный с овощами, яйцом и креветками-это полная и сытная однополосная еда! Мне понравилось это исполнение, которое было тяжело на чесноке и луке...
Отличный рецепт, чтобы перейти на пост. Вам понадобятся копии рецепта. Приятно установить на столе для презентации, а затем вырезать так легко справиться. Время подготовки: 15 минут Время...