Легкий рецепт трюфельного масла добавляет еще один слой аромата Умами в стейки из нью -йоркской полосы. Подавать с картофельным пюре с чесноком и жареной спаржей и брюссельскими ростками.
Ингредиенты
Трюфельное масло:
чашка несоленого масла, смягченное
2 чайные ложки трюфельного масла
трюфель, тонко бритая
морская соль по вкусу
Стейки:
4 (6 унций) стейки из нью -йоркской полосы
морская соль и земляный черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
Сделайте трюфельное масло: смешайте масло, трюфельное масло, бритый трюфель и морскую соль в миске. Накрыть и поставьте в холодильник не менее 1 часа.
Когда готовы готовить стейки, поместите противень в духовку и разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Сезонные стейки с морской солью и перцем.
Нагрейте масло в тяжелой сковороде на среднем огне до мерцания. Добавьте стейки, работая в партиях, если это необходимо, и обжарить до подружки, около 3 минут на сторону.
Снимите горячую противень из духовки; Поместите обжаренные стейки в кастрюлю.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока стейки не станут твердыми, красновато-розовыми и сочными в центре, от 8 до 10 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считывать 130 градусов по Фаренгейту (54 градуса в) для средней даты.
Пусть стейки отдыхают на 5 минут.
Чтобы подать, нанесите 1 столовую ложку трюфельного масла поверх каждого стейка.
Советы
Вы можете использовать белые или черные трюфели в этом рецепте.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают полное количество трюфельного масла. Фактическое количество потребляемого трюфельного масла будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 550 | Калории |
| 49 г | Жиры |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 550 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 49 г | 63% |
| Насыщенный жир 23г | 113% |
| Холестерин 150 мг | 50% |
| Натрий 218 мг | 9% |
| Белок 27г | |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железо 4 мг | 20% |
| Калий 341 мг | 7% |
Вам может понравиться
Эти хорошо запеченные фалафель, с небольшим количеством тепла и сопровождаемой прохладным соусом цацики, хороши в пита, на салате или просто сами. Наслаждаться! Время подготовки: 40 минут Время...
Эти избитые печенья являются традицией на юге, любящих ветчину. В прошедшие дни они были сделаны, избивая тесто, пока оно не пузырилось (от 15 до 30 минут). Затем они были выпечены, и каждое печенье...
Быстрый и легкий ужин. Это прекрасно сочетается с чесночным хлебом и салатом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты...
Начинное вегетарианское блюдо основного блюда, тыква с начинкой и рисом! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 30 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2...
Картошка для скороварки-самый простой способ приготовления цельной кожи на коже, чтобы совершенствовать для использования в любом рецепте, для которого они вам нужны. Время подготовки: 5 минут Время...