Это блюдо из лосося на пару простое, вкусное и полезное. Подавать над коричневым рисом или квиноа.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 шалот, тонко нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
2 (8 унций) поле лосося
соль и молотый черный перец по вкусу
2 чашки свежих брокколи
1 лимон, разрезанный пополам
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить шалот и чеснок и варить до мягкого и ароматного, около 3 минут.
Посыпать лососевым филе солью и перцем с обеих сторон. Поместите филе, на кожу вверх, в сковороду; Готовьте 4 минуты. Переверните лосось кожу вниз и разложите лук-шалот и чеснок поверх вершины. Добавьте брокколи вокруг филе, помешивая, чтобы покрыть маслом. Сожмите лимонные половинки над лосося и брокколи.
Накройте сковороду и парите, пока лосось не будет готовится, и легко хлопьется с вилкой, около 5 минут.
Примечания повара:
Если лосось заморожен, оттаивание в холодильнике на ночь.
Если у вашей сковороды нет вершины, используйте тяжелый кусок алюминиевой фольги.
Пищевая ценность (на порцию)
| 445 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 52г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 445 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 26% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 206 мг | 9% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 52г | |
| Витамин С 129 мг | 647% |
| Кальций 170 мг | 13% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 1260 мг | 27% |
Вам может понравиться
Мексиканская уличная кукуруза в версии сковороды для тех времен, когда гриль не вариант. Я сделал эту версию более легкой, используя ингредиенты с более низким содержанием жира и калорий. Этот рецепт...
Вы можете изменить это простое блюдо из риса, добавив различные специи или мясо. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты...
Великолепные липкие, гарлики -куриные шашлыки идеально подходят для барбекю! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 25 минут Порции...
Полный ужин с курицей, рисом и овощами, менее чем за час? Да! Этот красочный и питательный ужин с одним прокатом может быть на вашем столе на напряженную неделю. Бонус: это рецепт плиты, поэтому вам...
Корица добавляет тепло к быстрой и вкусной израильской кускус. Делает красивое блюдо на День Благодарения и отлично сочетается с карамельным носильщиком или другим сезонным темным пивом. Время...