Мы не вегетарианские, но любим есть здоровье. Я создал это, потому что мы любим заменить зерно, а иногда и тофу на мясо. Когда я делаю тот, о чем везет мой муж, мне нравится делиться этим. Не бойтесь попробовать различные зерна, как заменители мяса. Не должен всегда быть тофу. Не стесняйтесь использовать наземную индейку, свинину или курицу. Играйте со специями. Я уверен! Наслаждаться.
Ингредиенты
Тако наполнение:
2 стакана воды
1 стакана Freekeh
1 столовая ложка оливкового масла
лук, нарезанный
зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
(12 унций) пакет тофу, нарезанный
(8 унций) упаковка нарезанных свежих грибов
4 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка нарезанную кубиками Серрано Чили Пеппер
1 (15,25 унции) может кукурузировать
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
Лимон, сок
Лайм, сок
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка белого сахара
чайная ложка чили порошка
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка наземной паприки
солить по вкусу
Манго сальса:
2 помидоры, нарезанные
манго, нарезанное или больше по вкусу
чашка нарезанного свежего базилика, или по вкусу
чашка нарезанная свежая кинза, или по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Лимон, сок
Лайм, сок
1 столовая ложка белого сахара
1 ущипнуть орегано
1 ущипнуть соль
Тако начинки:
10 (6 дюймов) кукурузные лепешки, согреты
10 столовых ложек рассыпано сыр фета или по вкусу
10 столовых ложки простого йогурта, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите воду и воду до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока Freekeh не станет мягкой, а жидкость не будет поглощена, от 20 до 30 минут.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук, зеленый сладкий перец, тофу, грибы, чеснок и перец с серрано чили, пока овощи не станут нежными, а тофу не станет слегка подрумянен, от 10 до 15 минут. Добавить кукурузу, черную фасоль и Freekeh; Готовьте и перемешайте, пока не нагревается, от 2 до 3 минут. Размешайте сок 1/4 лимона, сок 1/4 лайма, тмин, 1 чайная ложка белого сахара, порошок чили, кориандр, паприка и щепотка соли в смесь овощей-туфу; Готовьте и перемешайте до равномерного покрытия, а тофу не подрумянится, от 2 до 3 минут.
Смешайте помидоры, манго, базилик, кинза, 2 столовые ложки оливкового масла, сок 3/4 лимона, сок 3/4 лайма, 1 столовая ложка белого сахара, орегано и щепотка соли вместе в миске, пока сальса не будет равномерно смешана.
Смесь овощного туалета в каждую кукурузную тортилью; Вершина каждый с манго сальсой, около 1 столовой ложки сыра фета и 1 столовой ложкой йогурта.
Примечание повара:
Позвольте тофу и грибам коричневаться на одной стороне сковороды, если не использовать мясо, так как это помогает приправить их как мясо!
Пищевая ценность (на порцию)
| 309 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 48 г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 309 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 427 мг | 19% |
| Общее углевод 48 г | 18% |
| Диетическое волокно 9г | 33% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 15 мг | 73% |
| Кальций 190 мг | 15% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 458 мг | 10% |
Вам может понравиться
Морковь подслащен медом и лимоном, с оттенком имбиря. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт моркови, нарезанный...
Куриные грудки, выпеченные с корицей и другими приправами. Это рецепт, который я создал во время работы на кухне полета. У нас была корица в коллекции специй, которую никто не использовал ни для...
Легко, вкусно и даже великолепно, когда нагревался. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 фунт земля...
Это быстрый и легкий ужин для одного. Это не звучит слишком аппетитно, но на самом деле, это очень хорошо. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 1...
С добавленным беконом, Mac и сыр становится повышенной комфортной пищей. Этот рецепт быстрый и легкий, кремовый и сырный - это все, что вам нужно! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40...