Мой брат дал мне этот рецепт, и мы любим его. Если вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов, это потрясающе. Подавать с жареными бобами и мексиканским рисом для вкусной еды. Это также отлично подходит с куриной и зеленым соусом энчилада, смешанным со сметаной.
Ингредиенты
4 среднего свежего перца Poblano
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 фунт худой говяжий фарш
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка наземной тмин
соль и молотый черный перец по вкусу
4 тонких ломти
4 тонких ломтиков Monterey Jack Chees
1 (15 унций) может энчилада соус (например, люк)
Сыр с разметочным чеддер
Пошаговый рецепт
Поверните горелку с газовой плитой до высокой. Держите Poblano Peppers прямо на пламени с парой щипцов и поверните, пока кожи не будут обуглены. Позвольте перцем остыть. Оставляя перцы как можно ближе к целому, удалите шкуры, семена, мембраны и стебли.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне; Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавить говяжий фарш; Готовьте и размешайте говядину в горячей сковороде, пока не подрумянится и не рассыпча, от 5 до 7 минут. Смешайте порошок чили, тмин, соль и перец.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Поместите перцы в блюдо с запеканкой без придурки. Вставьте кусочек сыра чеддер и кусочек сыра Монтерея Джек в каждый перец. Положите немного говяжьего фарша в каждый перец. Поместите оставшуюся говядину на вершину перца и накройте соусом Enchilada. Накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Удалите фольгу и посыпьте измельченным сыром чеддер на вершину перца. Выпекать, пока перец не станет игривым и ароматным, еще 45 минут.
Примечание
Используйте красный или зеленый соус Enchilada - ваш выбор.
Вы можете жарить перца Poblano под бройлером, если хотите.
Они действительно лучше, если вы готовите их однажды, а затем испечь и съесть их на следующий день.
Пищевая ценность (на порцию)
| 447 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 447 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 541 мг | 24% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 84 мг | 418% |
| Кальций 222 мг | 17% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 911 мг | 19% |
Вам может понравиться
Godeungeo (скумбрия) занимает особое место в моем сердце, съев его все, что можно вообразить - жареный, жареный, тушеный, консервированный и куриленный в мои дни в Сеуле. Подавать с рисом и другими...
Это блюдо очень легко приготовить и очень японское. Это напоминает мне о блюдах, которые я заказал в японских ресторанах. Вы можете добавить корейский горячий соус, если вам это нравится немного...
Я делаю это для большинства еврейских праздников, но могу работать на любой случай. Может быть заморожен и разогреть. Вкусы еще лучше во второй день. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 2...
Запеченные картофельные гратины в форме розы были бы отлично подходят для развлечений, поскольку вы можете сделать их вперед и сохранить теплые на сковороде, или охладить и разогреть в духовке, когда...
Некоторые люди описывают Pizza Rustica как итальянский заполненный мясом, но я думаю, что этот традиционный рецепт Пасхи намного ближе к соленому чизкейку, наполненному огромным количеством...