Ужин

Летний вегетарианский салат

85 минут
8 порций

Это мой любимый летний салат для пикников и делает лучшие летние овощи. Добавьте нарезанную курицу на гриле и возьмите ее из сытного салата в закусок.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
5 минут
Дополнительное время:
1 час
Общее время:
1 час 25 минут
Порции:
8
Выход:
8 порций

Ингредиенты

  • 5 ушей кукурузы, шелуха

  • 1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная

  • 2 авокадо, нарезанные кубиками

  • 1 пучка свежая кинза, грубо нарезанная

  • 1 пинта -помидоры, пополам пополам

  • большой красный лук, тонко нарезанный

  • 1 перцем халапеньо, сеянку и нарезанный

  • чашка оливкового масла

  • 2 лайма, узубные и соки

Пошаговый рецепт

  1. Поместите кукурузу в большую кастрюлю и накройте водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варить до готовности, около 5 минут. Слейте и прохладную кукурузу. Вырежьте ядра от покачки.

  2. Смешайте кукурузные ядра, черную фасоль, авокадо, кинзу, помидоры, лук и перцем халапеньо в миске.

  3. Взбейте оливковое масло, цедру лайма и сок лайма вместе в миске; Вылейте кукурузную смесь и перемешайте, чтобы покрыть. Охладите до охлаждения, около 1 часа.

Пищевая ценность (на порцию)

282 Калории
16г Жиры
34 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 282
Дневная норма
Общий жир 16 г 20%
Насыщенный жир 2г 11%
Натрий 228 мг 10%
Общий углевод 34 г 13%
Диетическое волокно 11г 38%
Всего сахара 4г
Белок 8г
Витамин С 28 мг 138%
Кальций 40 мг 3%
Железное 2 мг 12%
Калий 796 мг 17%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Подлинное домашнее тесто для итальянской пасты из яиц

Мука, ​​яйца, соль: это все, что вам нужно, чтобы сделать свежую пасту дома. Это самый простой и самый аутентичный итальянский рецепт, который вы найдете, чтобы сделать домашнюю пасту, такую ​​как...

Шеф -повар Джонс Картофельные Розы

Запеченные картофельные гратины в форме розы были бы отлично подходят для развлечений, поскольку вы можете сделать их вперед и сохранить теплые на сковороде, или охладить и разогреть в духовке, когда...

Big Moes свиная гамбургеры

Измельченный сыр чеддер, крошка сыра фета, соус вустершира и горячий соус добавляет отличный вкус к этим сочным грильским бургерам из свинины из Мозона. Время подготовки: 15 минут Время...

Мини -черничная лепешка наан

Два сыра, которые хорошо сотрудничают с пикантной добротой лука, бекона и базилика, все с всплеском свежего фруктового вкуса из черники. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут...

Куриные энчилады с лепешками муки

Дети любят куриные энчилады с лепешками муки. Этот рецепт - отличный способ использовать оставшуюся курицу. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 6...