Эти тако возникли в Мазатлане, Синалоа, Мексика. Говорят, что губернатор Синалоа любил креветки и кесадильи, поэтому шеф-повар известного ресторана создал их, нечто среднее между тако креветок и кесадилья. И так они были названы тако Гобернадором («Губернатор Тако»).
Ингредиенты
3 столовые ложки соленого масла
чашка нарезана кубиками лук
1 Пеппер Серрано, нарезанный кубиками
3 гвоздика чеснока, рубка
соль и молотый черный перец по вкусу
3 помидоры рома, нарезанные кубиками
1 фунт сырой креветки - очищенные, деформированные и нарезанные на мелкие кусочки
1 лайм, сок
4 чайные ложки капельки с беконом, разделенные
8 (8 дюймов) кукурузные лепешки
1 чашки измельченного сыра Oaxaca
Пошаговый рецепт
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и серрано и варите, пока лук не станет мягким и прозрачным, от 4 до 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Приправить солью и перцем. Добавьте помидоры в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Добавьте креветки и сок лайма. Готовьте, пока креветки не станут розовыми, от 2 до 3 минут. Приправить с большим количеством соли и перца. Снимите с огня.
Разделите смесь креветок на 8 равных частей. Отложить в сторону.
Растопить 1/2 чайной ложки бекона в чугунном сковороде на среднем огне. Поместите 1 тортилья на капельки с беконом. Добавьте 1 1/2 столовые ложки сыра и 1 порционную смесь креветок в одну сторону тортильи. Сложите и варите, пока тортилла не станет полукраткой, а сыр не станет таять, от 3 до 4 минут. Переверните тако на другую сторону и готовьте, чтобы получить желаемую хрустяцу, еще 2-3 минуты. Повторите с оставшимися лепешками.
Совет рецепта
Сыр моцарелла можно использовать вместо сыра Оахака.
Пищевая ценность (на порцию)
| 513 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 513 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 16 г | 78% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрий 575 мг | 25% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 15 мг | 76% |
| Кальций 383 мг | 29% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 473 мг | 10% |
Вам может понравиться
Это блюдо берет лучшее из тако и включено в запеченную запеканку. Вершина с сметаной при желании. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 8...
Эти гамбургеры сочетают в себе говядину и колбасу со всеми фиксинами прямо внутри! Они сделаны для жарки на улице, но можно легко сделать на крытом гриле. Время подготовки: 25 минут Время...
Моя мама делала это в качестве альтернативы обычным спагетти. Все обожают это сытное блюдо и не могут насытиться! Основной продукт в нашем доме. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час...
Отличный вегетарианский вариант. Вержите этот тайский суп из сладкого картофеля с дольками лайма, нарезанной кинзой и несладким измельченным кокосом. Время подготовки: 25 минут Время приготовления...
Этот мексиканский сладкий кукурузный хлеб (или «тамалито») представляет собой нечто среднее между кукурузным хлебом и пудингом. Вы можете подавать это как гарнир или десерт. Время подготовки: 5...