Taramosalata - это классическая греческая закуска, приготовленная из рыбной икра, пропитанного хлеба, оливкового масла и лимонного сока. Удовлетворительно восхитительно, этот замечательный, слегка розовый падение идеально подается на лавах в рамках мюз -блюда или вкусного обеда с некоторыми оливками и салатом на стороне.
Ингредиенты
13 унций хлеб, корка удалена
холодная вода, чтобы покрыть
чашка оливкового масла
1 маленький лук, грубо нарезанный
1 большой лимон, сок
1 чашка Тарамы (вылеченная карпа, треска или кефаль)
Пошаговый рецепт
Поместите хлеб в миску, накройте водой и дайте сидеть, пока хлеб не начнется хорошо, от 5 до 10 минут. Слейте воду из чаши и выжмите всю лишнюю воду из хлеба.
Смешайте хлеб, оливковое масло, лук и лимонный сок в кухонном комбайне; обрабатывать до гладкого. Добавить Тараму и обрабатывать, пока хорошо не объединено.
Советы
Когда готовится смешивать ингредиенты, при необходимости при необходимости приспособьте - добавьте больше лимонного сока, если он слишком горький, больше тарамы, если вам нравится более сильный вкус или больше оливкового масла, если требуется более богатая текстура.
Для современного поворота этого классического рецепта мне нравится сначала карамелизировать лук в некотором оливковом масле с щепоткой хлопьев чили, прежде чем добавлять в кухонный комбайн.
Примечание редактора:
Тарама - это вылеченная икра карпа, трески или кефали. Он доступен как белая или розовая икра, и либо в порядке, хотя белый более желательный.
Пищевая ценность (на порцию)
| 383 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 383 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 4г | 18% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 456 мг | 20% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 21 мг | 106% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 189 мг | 4% |
Вам может понравиться
Эти жареные куриные пельмени на вкус так же, как и из китайского ресторана. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час 10 минут...
Эта взбитая базилик рикотта собирается всего за несколько минут. Это отличная начинка для хрустящего хлеба, в качестве соуса или даже в вашем любимом блюде из пасты. Время подготовки: 5 минут Общее...
Этот рецепт заправки для салата Цезаря - лучший, что я когда -либо пробовал! У него замечательный, богатый вкус благодаря анчоусам, чесноку, лимону, горчицу и пармезану. Подавать с хрустящим...
Хотите сделать фондю как швейцарский гуру? Попробуйте этот простой, простой и надежный метод для приготовления блюда Loltime Lover Lover! Сочетание кистного вина с богатыми маслянистыми сырами - это...
Эти яйца с бальзамическим уксусом-отличная закуска или закуска. Если вы подаете их гостям, их коричневатый цвет наверняка станет стартером разговора. Вы можете изменить уксус в соответствии с вашим...