Это лучшая курица, которую я когда -либо делал. Моему мужу это так понравилось, что, потому что у меня была оставшаяся картофель, соус и начинка из кукурузных хлеб, мне пришлось сделать еще одну курицу.
Ингредиенты
чашка масла, смягченное
4 гвоздика чеснока, нарезанный
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
1 лимон, узубленный и пополам
1 чайная ложка соли, разделенная
1 чайная ложка земли черный перец, разделен
1 целая курица
1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Смешайте масло, чеснок, тимьян, розмарин, цедру лимона, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца вместе в миске.
Ослабьте кожу на куриной грудке; Втирайте масляную смесь между кожей и мясом груди. Нажмите на кожу, чтобы распределить равномерно. Втирайте масло, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца по всему; Поместите лимонные половинки внутри полости. Установить в противне.
Жарить в предварительно разогретой духовке, намекав после 30 минут, пока курица больше не станет розовой, около 1 часа. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в самую толстую часть бедра, рядом с костью, должен читать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Дайте отдохнуть перед резьбой, около 15 минут.
Примечания повара:
Мне нравится, когда курицу отдыхают в холодильнике в течение нескольких часов или на целый день после того, как поместив травяное масло под кожу, чтобы позволить ароматам смешаться.
Заметка действительно усиливает цвет и вкус и создает приятные капельки для соуса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 381 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 381 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрий 537 мг | 23% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Белок 31г | |
| Витамин С 16 мг | 79% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 316 мг | 7% |
Вам может понравиться
Вся вкусность жареного риса из свинины в портативном формате размером с укус. Подавайте эти фрикадельки с домашним сладким и кислым соусом для веселья на вашей следующей вечеринке. Время подготовки...
Эта курица, жареная с кукурузным крахмалом, просто вкусная и использует все вещи, сливки куриного супа! Конечный результат вас удивит. Это будет идеально - хрустящий снаружи, сочный внутри, и...
Энчиладас сделал легко! Украсить кубиками помидоров, измельченного салата и любого из ваших любимых! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 16...
Это восхитительный способ поднять вкус в том, что традиционно может быть мягким блюдом. Pancetta добавляет замечательный вкус, который победит даже самых приборных едоков. Этот рецепт также отлично...
Так легко сделать, высокий белок и вкусно! Нет, Mayo добавил, делает его отличным гарниром для любого летней встречи! Добавьте свои любимые овощи! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15...