Посмотрите на свою спину, Цезарь! Этот салат Brutus может стать следующим национальным фаворитом и был вдохновлен салатом, который у меня был в ресторане морепродуктов в Хилдсбурге, штат Калифорния. С ломтиками яблока, салатом романа, сыром чеддер, свежими травами, поджаренными орехами пекан и дижонским винегретом, это потрясающе.
Ингредиенты
Перевал:
Кубок настоящей французской дижонской горчицы
Кубок приправленный рисовый уксус
Чашка растительного масла
чайная ложка Вустерширского соуса
свежемолотый черный перец
1 ущипнуть кайенский перец, или по вкусу
Поджаренные орехи пекан:
чашка ореховых половинок
2 чайные ложки растительного масла
1 чайная ложка белого сахара
1 ущипнуть кошерную соль, или по вкусу
Салат:
4 сердца романа, разрезая или разорванные в кусочки размером с укус
1 яблоко, тонко нарезанное
2 столовые ложки нарезаны свежие укропа
2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
2 унции очень острый выдержанный сыр чеддер
Пошаговый рецепт
Сделайте заправку: взбейте горчицу, уксус, масло, вустерширский соус, перец и кайенн в миске до тщательного смешания, около 1 минуты. Перевести в простой в старином контейнере.
Тосты пекан: поместите пекан в сковороду на среднем огне и сбрызните маслом. Готовьте и перемешайте, пока орехи пекан не пахнут поджарием и слегка потемнейте, от 1 до 2 минут. Посыпать сахаром и солью. Готовьте и перемешайте в течение 1 минуты, затем выньте с огня. Переложите на тарелку, чтобы остыть.
Сделайте салат: поместите кусочки романа в большую миску. Добавьте ломтики яблока, укроп, трэндж и горстку пекан, оставляя некоторые для гарнира. Расширьте чеддер слегка на салат, оставив некоторые для гарнира. Сбрызните в тупик и бросьте. Попробуйте и добавьте больше соли или заправки при желании. Вам может не понадобиться вся заправка.
-
Украсьте несколькими поджаренными орехами орехами и тертым сыром чеддер.
Примечание шеф -повара:
Заправка должна быть острым и кислым, но, пожалуйста, приспособитесь к вашему вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 404 | Калории |
| 35 г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 404 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 6г | 32% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 831 мг | 36% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 5г | 17% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 25 мг | 126% |
| Кальций 155 мг | 12% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 376 мг | 8% |
Вам может понравиться
Отличная альтернатива жирной пицце! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 18 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 48 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 (16 унций...
Авокадо отлично используется в выпечке в качестве замены масла или масла, и в этих без муки пирожные создают богатый и вкусный шоколадный десерт. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25...
Этот лучший картофельный салат-самый сливочный, самый богатый картофельный салат, который вы когда-либо пробовали. Секрет в домашней заправке. Я не получаю ничего, кроме Raves каждый раз, когда делаю...
Это моя версия салата Вальдорфа. Это очень быстрый и простой рецепт. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 2 Ингредиенты Кубок майонеза 2 столовые...
Это рецепт картофельного салата моей матери. Каждый 4 июля она готовила этот картофельный салат примерно за 30-40 человек. Рецепт требует десяти фунтов картофеля. Сладкий лук, укроп, зеленые и черные...