Узнав, как легко выращивать разные виды перца на моем заднем дворе, я хотел включить их в блюдо. Это то, что я закончил: версия Arroz Con Pollo или Jambalaya с небольшим добавленным ударом.
Ингредиенты
Ссылки на колбасу с фунтом
1 Поблано Чили
1 красный сладкий перец
3 столовые ложки масла канолы
1 фунт без кожи, куриные бедра без костей, нарезанные на 1 1/2-дюймовые куски
3 столовые ложки приправы в стиле каджун
1 столовые ложки масла
2 желтого лука, мелко нарезанный
2 бананового (или горячего) перца, сеян
2 ребра сельдерея, мелко нарезанные
6 гвоздика чеснока, рубка
1 шалот, измельченный
3 чашки длиной зерна белый рис
1 столовые ложки масла
3 чашки куриного бульона
1 (10 унций) банка томатного соуса
1 (10 унций) может нарезаться на кубики помидоров с мягким зеленым чили, не поддается
1 (12 жидкая унция) банка или бутылочное пиво
солить по вкусу
1 стакан замороженных кукурузных ядер, оттаил
Пошаговый рецепт
Разогрейте бройлер вашей духовки. Выровняйте противень с листом фольги.
Приготовьте колбасу Andouille в сковороде на среднем огне, пока не будет приготовлен, около 15 минут. Снимите из сковороды и нарежьте на 1/4 дюймовые ломтики; Отложить в сторону.
Пока колбаса готовит, порежьте перец пополам вдоль и удалите стебель и семена. Поместите перец, нарезанный на противень и поместите в предварительную духовку. Жаройте перец, пока шкуры не протекают, около 7 минут, затем положите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Позвольте перцем парить в течение 10 минут, пока шкуры не исчезнут, затем удалите и выбросьте почерневшие шкуры; Нарежьте перец на кусочки 1/2 дюйма и отложите в сторону.
Нагрейте масло канолы в складе на сильном огне. Бросьте курицу с приправой Cajun и обжаряйте партии в масле до светло -коричневого цвета и больше не розового в центре, около 6 минут. Снимите курицу, оставив масло в складе, и слейте на бумажных полотенцах.
Добавьте 1 1/2 столовые ложки масла в масло. Добавьте лук, банановый перец, сельдерей, чеснок и лук -шалот; Готовьте, пока лук не станет прозрачным, от 3 до 4 минут. Добавьте рис и 1 1/2 столовой ложки масла. Добавьте куриный бульон, томатный соус и нарезанный кубиками помидоры с чили. Накрыть и тушить, пока жидкость в основном не впитывается в рис, от 10 до 12 минут. Добавьте пиво и крышку; Готовьте еще 5 минут, пока рис не станет мягким. Приправить солью, затем перемешать в кукурузе, Poblano, Swker Pepper, Chicken и Andouill. Вернитесь к кипению, затем выключите огонь и дайте отдыхать за 5 минут перед подачей на подачу.
Примечание редактора
Посмотрите на нашу статью «Жарировать перцы для советов по жаровке перца».
Пищевая ценность (на порцию)
| 475 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 39 г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 475 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 8г | 38% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 1375 мг | 60% |
| Общее углеводы 39 г | 14% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 49 мг | 245% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 736 мг | 16% |
Вам может понравиться
Эти кремовые картофель с ближневосточным стилем ароматизируются куркумой и используют оливковое масло, а не масло. Они великолепны в одиночестве, и для начинок в буфей. Количество соли, перца и...
Этот практическое рецепт креветок приводит к идеально приготовленным на пару креветкам, которые вы можете добавить в любое блюдо из пасты или не стесняться подавать охлажденный коктейль-соусом. ...
Пожастные бобы просты в приготовлении в медленной плите. Этот рецепт дает ароматные, без жира, жареные бобы, приправленные чесноком, халапео и тмином. Время подготовки: 15 минут Время приготовления...
Это сладкий и соленые хлебное пудинг? Или это запеканка? Возможно, это курица и сковорода-вы решите. Во всяком случае, это блюдо нуждается только в 12-дюймовой неглубокой сковороде, защитной духовке...
Фирменная запеканка моей бабушки. Супер сливочное картофельное пюре, покрытое растопленным сыром. Ды! Если бы мне пришлось выбрать одну еду, чтобы поесть на всю оставшуюся жизнь, это было бы так. ...