Я влюбился в суп моего местного тайского ресторана Tom Kha Gai, и это мой ближайший матч. Это вкусно, здорово и наполняет. Куски Галангала, имбиря и лимонной травы не предназначены для употребления, поэтому их можно выбрасывать или положить обратно в кастрюлю.
Ингредиенты
10 листьев каффира лайма
4 стакана куриного бульона, или больше по вкусу
2 (14 унций) банки Кокосовое молоко
3 тайского чили, нарезанный
1 (1 дюйм) кусок галангал, тонко нарезанный
1 (1 дюйм) кусок свежий имбирь, нарезанный
3 (5 унций) без кожи, куриные грудки без костей, тонко нарезанные
1 Столбек -лимонная трава, нарезанная
2 (6 унций) банки целых соломенных грибов, дренированные
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки белого сахара
3 столовые ложки ключевого сока лайма
1 пучка свежая кинза, нарезанная
Пошаговый рецепт
Девенин извести листья и нарежьте на очень тонкие ломтики; Отложить в сторону.
Смешайте куриный бульон и кокосовое молоко в большом горшке; довести до кипения. Добавьте чили, галангал и имбирь и варите на среднем огне в течение 10-15 минут. Добавьте курицу, нарезанные листья лайма и лимонную траву и продолжайте готовить, пока курица больше не станет розовой в центрах, около 10 минут.
Выключите огонь и добавьте слитые соломенные грибы, рыбный соус, сахар и сок лайма. Хорошо перемешайте и подайте с большим количеством свежей кинзы на вершине, как гарнир.
Примечание повара:
Вы можете приготовить ароматный куриный бульон, кипящий куриную тушу, чеснок, чеснок, лук, сельдерей, соль, перец и 2 столовые ложки соевого соуса в течение нескольких часов в складе с таким большим количеством воды, как вы желаете, вместо того, чтобы использовать предварительный сделал. Если сделать свой собственный, напрягайте твердые вещества от бульона и заморозите все, кроме 4-5 чашек бульона для последующего использования.
Пищевая ценность (на порцию)
| 402 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 402 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 25 г | 127% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 1417 мг | 62% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 61 мг | 305% |
| Кальций 52 мг | 4% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 633 мг | 13% |
Вам может понравиться
Я показываю вам, как приготовить томатный соус, используя свежие помидоры. Вы часто услышите, как я скажу в этих видео, что то, что мы делаем, намного лучше, чем то, что вы можете купить в магазине...
Этот сэндвич с портобелло на гриле идеально подходит для лета. Вы можете использовать практически любой тип хлеба, но лучшие булочки Kaiser или булочки для гамбургеров. Мне нравится подавать это с...
В этом рецепте используются яйца перепелитов, отсюда и «мини -яйца», и являются идеальной пищей для вечеринки. Хрустящий снаружи ... нежный внутри. Скотч -яйца стали здоровее во фритюре. Время...
Мясной рулет с поворотом. Персики добавляют сладкое прикосновение и хорошо сочетаются с говяжьим фаршем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай...
Восхитительный и легко сделать вариант мягкого любимого праздника. Предупреждение: они заставит вас приносить это каждый год! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 40...