Tomatillos - это маленькие зеленые овощи с бумажной шелухой. Они являются частью семьи паслен, но они не на вкус как помидоры. У них есть острый, слегка кислый вкус, который прекрасно сочетается практически с любым разнообразием перца, и у них гораздо меньшие семена. Этот рецепт супа зависит от их уникального вкуса, добавляя несколько более знакомых элементов, таких как консервированный зеленый чили, кинза, куриный бульон и оставшуюся курицу.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла авокадо
1 стакан нарезанного лука
Сванька свежих томатильо, шелух и нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 средний перец халапеньо, посеянный и измельченный
1 (14,5 унции) может куриный бульон с низким содержанием крема
1 (4 унция) может мягкий зеленый чили
чашка нарезанная свежая кинза
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земля кориандра
соль и молотый черный перец по вкусу
2 стакана нарезанную курицу
чашка свежес террившего Монтерей Джек Сыр
Кубок мексиканской крема
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите, пока он не начнет прозрачно, около 4 минут. Добавьте томатильо, чеснок и перцем халапеньо; Готовьте около 1 минуты.
Добавить куриный бульон, зеленый чили, кинза, тмин, кориандр, соль и перец; довести до кипения. Уменьшите огонь, крышку и варите 20 минут. Добавьте курицу и варите еще 5 минут.
Снимите с огня и добавьте в Монтерей Джек сыр и крему.
Примечания повара:
Если вы не можете найти мексиканскую крему, используйте 1/4 стакана крема и 1/4 стакана сметаны.
Если требуется пряная версия, не отказывайтесь от семян и мембран халапеньо и используйте горячий зеленый чили, а не мягкий. Будьте осторожны, чтобы не прикоснуться к глазам после обработки сырого острого перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 399 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 399 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 510 мг | 22% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 32 мг | 158% |
| Кальций 138 мг | 11% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 433 мг | 9% |
Вам может понравиться
Идеально подходит для новогоднего дня. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8 часов 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 чашки консервированных...
Все, что вам нужно знать об этом салате помидоров и буррата, это то, что Буррата означает, что намазано. Сравнение моцареллы и бурраты немного несправедливо, так как Буррата значительно богаче и...
Красный виноград, грецкие орехи, лук и многое другое смешаны с бальзамическим винегретом для свежего летнего салата. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Супер светлый и освежающий. Я использую этот простой рецепт севиче без рыбы (уменьшить сок лайма) в качестве топпер для тунца на гриле. Подает 4 как обед, 8 в качестве закуски. Время подготовки: 20...
Уникальный! Освежающий, Минти Салат с сенсационным вкусом! Большой хит! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1...