Freekeh-жареная детская пшеница. Его можно найти в международных или ближневосточных магазинах. Его можно использовать для замены риса. У него очень отличительный вкус. Любые овощи или специи могут быть добавлены в этот рецепт. Этот рецепт Freekeh будет иметь толстую томатную дерзкую консистенцию. У этого тоже есть небольшой удар.
Ингредиенты
1 стакана Freekeh
4 чашки овощного бульона
1 стакан воды
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки томатной пасты
чайная ложка паприка
чайная ложка тмин
чайная ложка земли куркумы
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Промойте и сливайте Freekeh. Поместите Freekeh в миску с достаточным количеством воды, чтобы покрыть; Замочить на 10 минут. Осушать.
Размешайте овощный бульон, воду и оливковое масло вместе в большой кастрюле; довести до кипения. Размешайте Freekeh, томатную пасту, паприку, тмин, куркуму, соль и черный перец в смесь овощного бульона; Доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и варивную смесь Freekeh, время от времени помешивая, пока большая часть жидкости не будет поглощена, около 1 часа. Снимите Freekeh с огня и оставьте в течение 5 минут. Пух с вилкой.
Примечание повара:
Больше жидкости может быть добавлено, чтобы получить желаемую нежность. Возможно, вам придется разжигать более чаще к концу приготовления. Мне нравится готовить его, пока соус не станет густым, а Freekeh не станет мягким.
Пищевая ценность (на порцию)
| 160 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 160 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 351 мг | 15% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 64 мг | 1% |
Вам может понравиться
Кремовая запеканка брокколи - отличный способ заставить детей есть свои овощи! Если вы собираетесь заморозить или поставить в холодильник до позже, не добавляйте крошки, пока не собираетесь его...
Рататуй - это классическое вегетарианское французское блюдо, которое я делал в кастрюле в кратчайшие сроки и получил самые карамелизованные и нежные овощи. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот рецепт салата-это веганская альтернатива пикнику без сахара! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 (16...
Именно так моя мама приготовила этот зубчатый картофель и ветчину с грибным супом. Мне нравится рецепт, потому что вам не нужно добавлять приправы, и это неизменно вкусно. Добавление дополнительных...
Захватывающий, прохладный и освежающий боковой салат, который отлично сочетается с жареным мясом. Фантастика для встреч. Вас будет попросить рецепт! Зарезервируйте кусок нарезанного помидора и...