Есть ли что -нибудь лучше, чем свежеприготовленный картофельный салат? С колбасами или свининой, это мечта! Этот рецепт из Баварии, Германия, и моя семья делает этот картофельный салат каждый год в канун Рождества.
Ингредиенты
4 фунта воскового картофеля
1 маленький лук, мелко нарезанный
1 стакан горячего овощного бульона
5 столовых ложек белый уксус
2 столовые ложки растительного масла
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 ущипнуть белый сахар, или по вкусу
1 столовая ложка нарезанного свежего лука (необязательно)
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне до сих пор, от 30 до 40 минут. Осушать. Охладите, пока не будет легко обработать, около 5 минут. Очистить, пока еще теплый. Нарежьте тонкие ломтики и положите в большую миску. Добавьте лук.
Смешайте горячий бульон с уксусом, маслом, солью и сахаром. Налить сразу на теплый картофель и лук; Картофель должен быть все еще теплым, чтобы они могли лучше поглощать заправку. Дайте стоять 5 минут; Приправить солью и перцем. Посыпать нарезанным луком и подавать теплый.
Примечание повара:
Вы также можете добавить несколько ломтиков рассола и набор маринованного сока в картофельный салат, если хотите
Пищевая ценность (на порцию)
| 299 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 58 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 299 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 122 мг | 5% |
| Общее углевод 58 г | 21% |
| Диетическое волокно 8г | 27% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 65 мг | 323% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 1372 мг | 29% |
Вам может понравиться
Мой муж не любит запеченные бобы, но не может насытиться этим. Они загружены разнообразными мясами и получают немного сладости от патоки и коричневого сахара. Если у вас нет медленной плиты, вы...
Мой муж вырос недалеко от Рима, и это его версия знаменитого римского блюда "Amatriciana". Он призывает Гуансиале (вылеченная свиная челюсть), что может быть трудно найти здесь, в штатах. В...
Этот простой рецепт Tri-Tip Rub прямо с барбекю в Санта-Мария. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Ингредиенты растительное масло для гриля 3...
Эта свинина, увенчанная херби, застекленной корочкой, нежная, сочная и разрываясь с ароматом. Это так же впечатляет, как более дорогой кусок говядины, но легче на кошельке. Попробуйте это в следующий...
Смешанная курица действительно легко приготовить в вашем мгновенном горшке. Сделайте эту большую партию и разогреть по мере необходимости. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут...