Этот рецепт Hodge Podge был передан от моей прабабушки в 1889 году, которая поделилась им в 1906 году с моей бабушкой, единственной дочерью 17 мальчиков. Обе женщины сказали: «Эта еда питает душу». Для меня рецепт не допускает замены. Весь очарование блюда - богатый размерный вкус и свежие вкусы летнего урожая! Эта версия может удовлетворить других, которые ищут отличный вкус в еде Hodge Podge.
Ингредиенты
6 ломтиков бекон
6 столовых ложек масла, разделенное
1 маленький лук, грубо нарезанный
1 маленький чесночный гвоздик, очищенный, но оставил целый
1 стакан подрезанного и смазанного свежих зеленых бобов
1 стакан подрезанного и сломавшегося свежих бобов
1 чашки детская морковь
1 стакан куриного бульона с низким содержанием крема
1/4 стакана воды или по мере необходимости (необязательно)
солить по вкусу
12 маленький новый картофель
чашка тяжелых сливок
1 столовая ложка универсальной муки
чашка воды
Пошаговый рецепт
Приготовьте бекон в большой глубокой сковороде на среднем огне, пока не подрумянится, около 10 минут. Слейте на пластину с бумажным полотенцем, затем распадайте и отложите в сторону.
Тем временем растопите 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Вмешивайте лук и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока чеснок не станет смягченным, а лук не станет золотисто -коричневым, около 8 минут. Скрейп смеси в маленькую миску. Снимите чесночный зубчик, пюре и вернитесь в миску.
Поместите бобы и морковь в тот же горшок. Вылейте куриный бульон и достаточно воды, чтобы просто покрыть овощи; сезон с солью. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего уровня и варите 15 минут.
Добавьте картофель и варите до готовности, около 30 минут. Добавьте смесь чеснока, сливки и оставшиеся 4 столовые ложки масла; вернуться к кипению.
Растворите муку в 1/2 стакана воды и перемешайте в суп. Готовьте и перемешайте, пока суп не загустеет, от 10 до 15 минут. Подавать с крошечным беконом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 398 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 398 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 13г | 67% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 44 мг | 221% |
| Кальций 68 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 1021 мг | 22% |
Вам может понравиться
Когда переходит осенняя погода, пришло время сделать этот восхитительный чили. Подавать над горячим сладким картофелем. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 20 минут Общее время: 2...
Этот со вкусом куриный суп с лапшой с пикантным азиатским талантом имеет куриный бульон, соевый соус, чеснок, имбирь и красочные овощи, и он готов менее чем за 30 минут. Время подготовки: 5 минут...
Легкий соус, приготовленный с майонезом, кленовым сиропом и горчицей, дополняет хрустящие брюссельские капусты за легкую сторону или закуски, сделанную во фритюре. Время подготовки: 5 минут Время...
Эта сальса так легко сделать, и это действительно хорошо служить на вечеринках. Подавать с чипсами. Время подготовки: 5 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 5 минут Порции: 5...
Супер вещь в этом блюде в том, что вы получаете полный аромат без необходимости коричневого курицы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Урожай: 6...