Традиционный шведский Пепфаркакор

Этот рецепт пепфаркакора создает неотразимо хрустящее печенье, полное теплого, пряного и уютного вкуса.

Что такое Пепфаркакор?

Pepparkakor (или «перцовое печенье») - шведское печенье. Подобно Gingersnaps, Pepparkakor тонкие, четкие и острые. Они обычно выпекаются и продаются в скандинавских странах во время курортного сезона.

Пепфаркакор ингредиенты

Это те ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы сделать этот традиционный рецепт пепфаркакора:

Мука : этот рецепт Peppparkakor начинается с универсальной муки, которая дает конструкцию печенья.
Пищевая сода : пищевая сода действует как загрязнитель, что означает, что это помогает печенью подняться.
Специи : эти уютные печенья Peppparkakor приправлены корицей, гвоздикой, имбирем и кардамоном.
Масло : две палочки масла добавляют влагу и богатство.
Сахар : смесь белого и коричневого сахара придает этим печенью идеально сбалансированный сладкий вкус.
Яйцо : взбитое яйцо добавляет влагу и действует как связующее, что означает, что оно помогает удержать тесто вместе.
Кукурузный сироп : темный кукурузный сироп добавляет еще больше влаги и сладости. Если вы хотите более легкий вкус, выберите легкий кукурузный сироп.

Как сделать Peppparkakor

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда вы делаете печенье Peppparkakor дома:

1. Сделайте тесто : просеивайте сухие ингредиенты вместе. Взбейте масло и сахар, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Добавьте сухую смесь в мокрую смесь, затем охладите тесто.
2. Сверните и разрезайте тесто . Сверните охлажденное тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность. Нарежьте тесто на формы, используя резаки печенья.
3. Выпекайте печенье : выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, пока они не установлены. Перенесите печенье на стеллаж, чтобы остыть.

Как хранить Pepperarkakor

Позвольте печенью полностью остыть, затем перенесите их в герметичный контейнер. Хранить при комнатной температуре до одной недели.

Вы можете заморозить пепкаркакор?

Непреднамеренное тесто Peppparkakor будет хорошо замерзнуть до трех месяцев. Оберните мяч теста в слой упаковки, затем слой алюминиевой фольги. Когда вы будете готовы к выпечке, позвольте тесто оттамать на ночь в холодильнике, затем катиться, разрезать и запекать, как указано.

Зашитый пепфаркакор может быть заморожен на срок до трех месяцев. Поместите полностью охлажденное печенье в морозильную сумку на молнии. Оттекает в холодильнике на ночь.

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 3 чашки универсальной муки

• 2 чайные ложки пищевой соды

• 1 чайная ложка корицы

• 1 чайная ложка земли гвоздики

• 1 чайная ложка молотого имбиря

• 1 чайная ложка земли кардамон

• 1 стакан безлелентного масла, смягченное

• 1 стакан белого сахара

• чашка коричневого сахара, упакованный

• 1 большое яйцо, избитое

• 2 столовые ложки темного кукурузного сиропа